Tavern - ka mea, aole pono Hama

Deli ai mau nana maikai: a ua paka, a pulehu iho la i. Hama, kaʻiʻo puaʻa, "Hard" (oi loa wīwī apana nahaha o ka puaa kupapaʻu), pastrami - nani,ʻaʻohe'ōlelo. A laila, he mea ka tavern. Kēia mea he loaʻono huahana. He loa, he pono ole i loko o Ukraine. Nolaila, o ka inoa no kekahi kumu, a pau manaoia e ia Ukrainian. Aʻaʻole wale ka mākau alu hoopaapaa, ka mea he tavern - he ala o ka imu, a me ka hapa o ke kupapau? No kekahi ua eo. A me ua schinken mai Kelemānia o ia hoʻi, "Hama", i ole ke ano o kekahi mea? Oiai ma Ukraine, ka tavern - mea,ʻaʻole like ka Hama! Mea ono! A ka mea, ua i mai keʻano o ka apana o ka puaa. Ma nui-i? Iecaianoaaiiuo hana ai: lawe i ka mea maikaʻiʻano likeʻole o ka haʻahaʻa-momona'āpana o ka mōhaiʻai kuʻi, kapiia lakou a pau clamped hana huinahń metala hei, a hoonoho iho la i loko o ka wela o ka uahi, ma hope i ka mea, ua i hoolapalapaia i ka hui. Pēlā i hāʻawi mai ai no ka Kelemānia "okioki." No ka mea, ma hope o kēia lapaau i kaʻai mea tasteless? Akā, hiki e moʻa ma ka hale i kekahi mea i like loa me ka paha i ka ia ono. Ma na aoao! A me kela mea keia manawa ua kūkākūkāʻia i ka tavern - ia mea e like mea a mākou i mōhai aku. E iā mākou a pau manaoio!

Tavern -ʻiʻo puaʻa diawahine ia wāwae, pulehu iho la i loko o ka umu,

No keia, ua pono i nā hale malumalu: ma ka liʻiliʻi loa o ka kilogram o ka puaa ao Hama, lepo ʻeleʻele kekahi pahūpahū, nō kaʻaila, kālika - he wahi lihi iki o ka paakai.

E like me ke hoomakaukau i kēia kaʻume

Papa manamana'āpana o kaʻai me ka paakai a me kekahi pahūpahū, kapa me kaʻai a me ka aila lard kālika. Nui slices oki ana. A lahilahi pahi pahi, hou i kaʻai olona, e pahu i ka pahi chesnochinu kekahi ma hope o ka 'ē aʻe, a laila, malama wehe i ka pahi. Ma hope iho o kēia kaʻina hana, uhi i ka pā a pola, a hoʻouhi me ka ai, e marinate ma ka Pahu Hau no ka hou, i ka maikaʻi, akā, ma ka liʻiliʻi loa, elua no hora. Marinated ai wahīʻia i ka pepa kini. Akā, e mālama i ka manaʻo i ka'ōpala o kaʻai no ka pūlehu lākou i - loa nui i kekahi hapa o ka mea a pau kaʻina. I ka pepa kini E e pelupelu ia ma ka hapa, A i hoopaaia iwaena paa pono i ka wai i koe maloko.

Umu pono eʻenaʻena ai ma ka mua a hiki i kahi o na makahiki elua haneri a me ka iwakalua degere, a me ka mea mua hapalua hora, i ke ahi i ole ho'ēmi. Ma hope i ka mea nō hoʻi i no kekahi i kekahi, a me ka hapa, a laila, elua no hora (ke kaumaha ma muli o ka nui o ka apana, no kela kilogram o ka hapalua o ka hora o ka wela lapaʻau e noae i ka huina manawa), a me ka pono e hoemi i ka mahana i hoʻokahi haneri a me kanaono degere. I ka mea makaukau i ka ai (a, e nānā hou aku ia ia nui iho la ia - e ku i ka wai mōakāka) a kapa me ka'āpana o ka vinega holika a kapipi i ka wai lemi, a e kekahi glaze - lubricate i ka malakeke o plum a apricot Jam, a pīpī aʻe me ka lohi loa ka paʻakai. A pau no ka nani a me ka ono pńpa. E hoʻouka hou aku au i loko o ka umu i ka elua haneri degere ka mahana a me ka hana kālua a maopopo koʻu manao i browning. Huli aku i ka umu, a e ia hoomaalili mai ia i kaʻai i loko o. Oia tavern hiki e kekahi wela a me ke anu pa, oia no.

Tavern - i kaʻiʻo puaʻa'ā'ī, a hiki i ka ili me ka lard

No keia, ua pono i ka tavern kilogramʻiʻo puaʻa'ā'ī paonaʻiʻo puaʻaʻili me ke ahu iho o ka momona ma kahi o ka hapalua i mau kenimika, he hailona o kālika, nutmeg, Pohon, kekahi pahūpahū mea wili palaoa ukuhiia, i ka läÿau, o Italian lau nahele, nō kaʻaila, paakai.

Ka mua kaʻume

E hoomakaukau oukou i ke marinade no kaʻiʻo puaʻa'ā'ī kālika (puni ke poʻo i brushed) potoloch a waiho ma ka masher, ho'āla me ia i nā meaʻala, hoʻokomo ehiku tablespoons o ka'ōpū i ka aila a me ka hamo i keia läÿau, generously paukū e pili pū. Close i ka ipu, a marinate no nā lā, a laila, hamo me ka paʻakai, i kiʻekiʻe wela fry ma nāʻaoʻao, waiho i loko o ka lole no ka baking, kekahi anal nā lua no ka mahu e pakele ai, i loko o ka hana kālua umu no ka hoʻokahi hola i ka wela o ka elua haneri degere. Alaila oki ae la i ka moku holoahi, a kālua a gula eleele.

Ka lua o kaʻume

Ekolu niho kālika kua ia paha coarsely manamana pukapuka, hohola iho la maluna o ka holoʻokoʻa ili o ka momona, lau nahele, a kāpīpī i nā mea a pau peppers, ke uhi i ka ili o ka dill, ka hoʻoluli pū i loko o ka pilipaa palapala a me ka lole wili. E hoʻoholo hou aʻe i loko o nā kapuahi e ka wai, a kahu no e pili ana i ka hora. Koke ma mua o ka pauʻana o ka imu, hui aku nutmeg, kekahi pahūpahū okoa peas a me ka mākuʻe lau. E hoʻokaʻawaleʻoe i loko o ka colander a me ka wā obtechot, papa manamana paakai, kekahi pahūpahūʻeleʻele a me ka ulaula, he Hawai i lole no ka baking, ua i lua, a kālua no ka hapalua o ka hora i ka wela o ka elua haneri degere. Ke eke Ua laila, oki, a haawi aku kauluwela ka. Ka ili, e maʻule i loko o kou waha! Malama a me ka wela a me ke anu.