Mana'o mākou he nui nā mea aloha pīnana i waena o ka po'e aloha bean. He hapa nui ia o nā pā'ina'ono. Ma ke'ano he mea kanu nui, ua maika'i nā'ano beans i ka borscht a me ka hulu. A pehea e ho'ā'o'ia ai i ka ho'olapalapa'ana, a maila'ia i ka'aila, i ka palaoa a me ke kāleka! A i'ole i ka'alani'ona kawa! Ma kahi hua'ōlelo, e ho'omaopopo mai nā gourmets iā mākou!
'O nā koho koho'ana
Pehea e ohi ai, ka papapa maka no ka hooilo? Nui nā kānāwai. Pono e ho'omana'o'ia'o ka mea momona ka'ōpiopio'ōpio. He mau'ōma'oma'o a me ka'ōma'oma'o,'a'ole ia he hō'ailona o ka'ōpiopio. He palupalu nā'ōpiopio'ōpio,'o ia ke kumu i ho'ohana pinepine'ia ai lākou. A i ke'ano o nā hua'iliahi ma luna o nā'ao'ao, he mau mea'oi aku ke ko'iko'i, ko'iko'i. Ma mua o ka kuke'ana, pono e wehe'ia, e'oki'oki'ia ho'i ke kuhikuhi ma nā'ao'ao'elua. Marinated uliuli ka papapa maka no ka hooilo a pau a okioki i mau apana. 'O ka lō'ihi o ka lō'ihi he 3-3.5 mau kenimika. Ma mua o kou kau'ana iā lākou i loko o nā pahu, pono lākou e mālama'ia no kahi'ekolu a'ehā mau minuke i ka wai e ho'olapalapa ai. Ho'opi'i'ia ka pale'ana no ka ho'onanea'ana i nā beans. Eia na'e, a'a'ole e hana'ia nā pī ba'a pīkeke no ka ho'oilo. No laila, ma hope o ka ho'oulu'ana, ho'okahe'ia i ka wai anuanu, e hō'olu'olu ia. 'O ka ho'oku'u'ana i nā pī li'ili'i i loko o nā kī, e ho'onuli i ka pahu i mea e hō'oia'i'o'ia ai ke kāpili'ia o nā hua. Kaomi e ho'omau i kahi wahi hakahaka. 'O nā kūpena he nui no ka ho'oilo e ho'okūkū'ia ana,'o nā laina kaulike a pa'a pū. A laila e ninini'ia me ka marinade, i ka'aila a'ōwili'ia. 'O kekahi hanana hou: inā e pani'oe i ka huahana i loko o ka wai pa'akai, e pa'akikī nā pila. No laila, no ka ho'onuanu'ana i nā beana, i ho'okahe'ia no ka ho'oilo, e ho'olālā'ia e like me ka hapalua hola (inā he hiki ke 0.5 lita) i nā'aha.
Kūpī'ia nā Bean
I kēia mau'ōlelo e pili ana i ka waiunu. 'O ka mahele o ke kō i loko o ia mea he 8%. A me ka pepa paakai a me ka vinega, alakaʻi ma kā lākou mau punahele, ua ho'āʻo ideas no seaming kaʻukama, 'ole. To, kēia mau mea i like loa hoomakaukau no ka hooilo. Mālama'ia nā beana me ka ho'oulu'ole'ana i nā mea'ala like'ole,'o ia kona'ano kūikawā kūikawā. Ho'opuka'ia mai ka'aila,'olu'olu loa. No laila, ua holoi'ia nā mea kele i mua o ka ho'ohana'ana i ka'ai, no ka mea, ua hana'ia, e like me ke'ano o ka sauerkraut. A no ka ho'onani'ana i nā pīkī e like me ka mea hou i ka mea'ono, e ho'onoe iā lākou no kahi mau hola 5. E ho'olapalapa, e ho'oma'ama'a a hau'oli i ka mea'ai a me ka wahawai!
"Lepotki" ('ōma'oma'o) pi'o
Ho'omaopopo mākou iā'oe i kahi mea'ai like'ole. Mahalo iā ia hiki iā'oe ke pani i ka helu i makemake'ia o nā kī, a ma ka ho'oilo ho'o'alu iā'oe iho me kahi mea'ai'ono. Ho'omākaukau'ia, e like me ka ho'ākāka'ana ma luna nei, ua ho'okomo'ia nā pīni i loko o nā pahu hana mua. E ho'omākaukau i ka waiunu. 'O kona'ano penei: no kēlā me kēia lihi wai, e lawe i 50 grams o ka vīneka a me ka pa'akai. 'Oi - e'ono. E hō'alo i ka wai, e ho'opili i nā mea e pono ai, e'aila. No ka wehe'ana i ka pan mai ke ahi, e ninini i ka marinade ma luna o nā ipu. E ho'opili i kēlā me kēia 25 mau minuke, a laila e hāpai i luna, huli, kau i ka po'i, uhi, a ma hope o ka lā ho'ouna'ia i ka hale pīkī - a hiki i ka ho'oilo.
Loa'a iā'oe kahi wikiwiki!