Pehea e pickle iʻa no ka maloʻoʻana a hoola iho la? Kapiia lakou a pau iʻa: beauty, lōʻihi like

Ano, e kuai i kapiia lakou a pau a maloʻo iʻa ua nui oi pipiʻi ma mua o kekahi elima a eono paha makahiki aku nei. E hele mai ana ma luna o ka mea kuai paha i loko o ka shop, e hopu iho manaʻo, "Aole e inu anei au i ka pia me maloʻo iʻa?" A lailaʻoe e hele ai i ka eea, nānā i ke kumu kūʻai, a ike i ka iʻa hiki ole ke hana, a me nā kuai i ua pipiʻi. A hoʻi i ka hale me ka ole. Aka, ano, i ke aloha a hiki i kēia 'atikala, oe e aʻo pehea e pickle iʻa no ka maloʻoʻana a hoola iho la.

walaʻauʻana koi

Ma mua o ka maloʻoʻana a jerk iʻa, ia mea pono e hooholo i ka mea o ka prosola ia e ia. Ano, ke kamailio e pili ana i ka nui o ka paʻakai i ka iʻa i ka maloʻo, a me oe e e hiki ke hana i kēia kaʻume ma ka hale a ma ka neoneo. Inā ka iʻa he umi pakeneka o ka paakai, ka mea, ua manaoia e e kapiia lakou a pau, mai ka iwakālua o ka a me ka luna - nui ka paʻakai. Brine (wai, i allocates iʻa i hui pūʻia me ka paʻakai) ma ke kamepiula moni loa e ālai 'koʻohune e hoonui a me ka luku aku i ka iʻa. Fish no ka maloʻoʻana a hoola iho la ua koi 'ia e maluhiluhi ole a me ka kapa. Wale laila, hiki oe hoʻomaka gutting. Kapiia lakou a pau i ka iʻa no ka maloʻoʻana - ka mea, o loa kuleana. E Pono e gut i ka i loko o laila, i germs mai i ku i ka ai.

Kapiia lakou a pau o ka ia liilii

Kapiia lakou a pau o ia liilii ua manaoia e ia i ka hemolele pahu a enamel ipu. E pickle i ka iʻa no ka maloʻoʻana, ka mea, he pono e holoi, a hamo me ka kūikawā läÿau, o ka nitrate a me ka paʻakai. Ka huliāmahi o ka läÿau, - 10: 1. Saltpeter - he maikai loa preservative. Ua Aʻole 'ae' huahana e deteriorate, a haawi mai ia i ka lokomaikai ulaula tint. Ma ka lalo o ka barela a ipu hahao papa: ka iʻa - he läÿau, uhi, a kau mai ma lalo o kaʻauamo. E mālamaʻoukou i ipu i loko o ka me wahi e pono ai. Inā 'oe koke i ole i nitrate, ka beauty no kapiia lakou a pau ka iʻa, e maloʻo ka iki hou huikau. Ma keia hihia, e i e gut i ka iʻa, a wehe i ka halo o mua. Ke kapiia lakou a pau ke hui me ia i kekahi mau mea ala, e hoao i: currant lau, BlackBerry, mākuʻe lau, cloves, eleele, mea peppers, cumin a hiki rosemary. Ua pau hilinaʻi nui ma luna o kou mau makemake ma ka. Ma hope o kapiia lakou a pau i ka iʻa hiki ke maloo, a ua hiki e, a he mea nui ka waiʻauʻau, a hoohainu i ka wai pua nānālā ka waiūpaʻa.

iʻa aaioee

I mea e pono gut i ka iʻa, e pono e e kekahi keʻa-oki ma waena o ke poʻo, a me ka anus. Ua hiki ole ke hōʻokiʻia i loko o ke ku pono ana i ala e hiki aku, e like me ka na nā loko hiki ke poino ma ia o ka notch. E hoʻokaʻawaleʻoe mai ka ma loko, i ka halo o mua, holoiʻia ia loa. E holoi mai i ka manawa ia o ka spine mea i ke koko.

Pehea e pickle iʻa no ka maloʻoʻana a maloʻo ana pulu

No ka hoola iho la koho,ʻaʻole loa nui iʻa mai i ka pouna. I ka wela wa e pono ai vypotrashivat, i loko o ke anu - ole. Holoi i ka iʻa mai e pono ai i ka, e holoi ia me ka kawele maloo, e wehe i ka liki ole ona mau. No ka mea hoomakaukau oe pono e eʻoiaʻiʻo, e lawe i ka lohi paakai. Kekahi 'ē aʻe e ole e holopono ana, no ka mea, i ko makou pahu hopu - ole, e haawi aku i ka iʻa ono, a lawe aku i ona mau mai ia. Kēia iʻa maloʻo ana palemo iho, a no laila, e loaʻa i kaʻokoʻaʻala a me kaʻaiʻana. Emi mai lohi paakai wale nō i loko o ia mea, hoike mai lohi, akā, ua kokoke mai hou ona mau.

Next, ke hoomau aku like penei: ma ka bākeke a pola (ināʻaʻole hoʻi kekahi,ʻaʻole hoʻi ka mea 'ē aʻe, e hiki ke lawe i ka ipu), ninini aku au i ka paakai, akā,ʻaʻole he nui loa. E e kau Fish no laila, i ke poo o kekahi hoopa aku i ka huelo o ka mea 'ē aʻe. Kēlā me kēia ahu iho prosolit pono. Once ka iʻa mea ma, e pono e ninini ka paʻakai ma luna o ka mea, no laila, i ka mea uhi i ka ili honua holoʻokoʻa. Oe ke hoʻohui i kekahi wahi kō e hoao. E uhi mai ia, a kau mai ma lalo o kaʻauamo. Ke kaumaha i ka luhi, ka tastier e e ka iʻa. He Aʻole 'ae' ea, e liu i loko o ka pahu, a ua ālai 'i ka ulu ana o koʻohune. Ma hope iho e pili ana i 5 hola ka iʻa hookuu aku oia i kona wai - brine. Ka mea, e mālama e like ka nui me hiki ma ka me wahi, e hiki i ka hau.

Pehea ka nui o ka paʻakai iʻa no ka maloʻoʻana a hoola iho la? Pākuʻi ka paʻakai i loko o kēia ala e pono ai ma kahi o elua a ekolu lā. Mahope iho o keia manawa, ma o ka iʻa maikaʻi-kapiia lakou a pau i ai i poʻo. I kekahiʻanuʻu e e hoomakaukau ana no ka kui a me ka la e kau ana. Kapiia lakou a pau ka iʻa e eʻona nō ma lalo o holo ka wai a ka mea hoʻomaka e ole lana. Fish līʻia mai i loko o ke kēia mau alanui: kūikawā lou wili ma na maka, a kau ma luna o ke kaula. Fish e hoʻomaloʻo nō aku ma hope o limu pulu, no laila ia mea maikaʻi, e kau mai i ka po, e lele mai obsizhivali kāu iʻa. I ke kakahiaka, e hoʻomakaʻu aku i na makika, iʻaʻawa me ka pāʻoihana o ka vinega, a me ka wai. Pau i ka maloo a me ka maloʻoʻana mau no i ka ewalu lā, e hilinaʻi nui ma luna o ka nui o ka iʻa.

Kapiia lakou a pau o ka iʻa no ka maloʻoʻana a hoola iho la maloo iaoia

Pehea e pickle iʻa no ka maloʻoʻana a me ka maloo iaoia a iʻa maikai hoʻomākaukau no ka mea,? Kēia mau nīnau i pane. Kapiia lakou a pau i ka iʻa no ka maloʻoʻana a hoola iho la ia ma keia aoao o oi pono no ka iʻa nui. I pulu kapiia lakou a pau mākou butchered i ka iʻa, a laila, e pono e ole wale wehe i nā innards, akā, i mahele ia ka iʻa i loko o nā halves, a hamo i ka mea maloo me ke kawele. Ka loko lilo E e pono hookahe no ka paakai. No ka mea, he iʻa kapiia lakou a pau e waiho ma ka papa i loko o ka pahu. E aho nō e lawe i ka ulu lāʻau - e kahe ana ma ka puka pee wai ka iʻa. Sure pahu ua waiho i loko o ka lua. Eli ia mea i hookuu i loko o ka malu a me ka uhi me ka pepa kini i nā mea kolo hiki ole kiʻi i ka iʻa. Elele mau mai a hiki i ka hebedoma. Kēia hana i kekahi pono no ka poe liilii, iʻa kapiia lakou a pau. Ua hiki ole i gut.

Eia mea e pono ai e hana.

1) E i ana papa, kau aku la ia ma luna o ke kawele maemae.

2) E pelu i ka iʻa i loko o ka lalani i loko o ka "sprats i loko o ka pali."

3) E kāpīpī i ka paakai, a uhi i ke kawele.

4) E uhi mai ia me kekahi papa, a kau i ka auamo.

Ka wai i loko o kēia kapiia lakou a pau kahe ana ma ka lole. Ma hope o prosolilas iʻa, ka mea, ua wehe 'ia mai nā pepa holoi ma ka wai huihui, a aloha `pokole moʻomanaʻo. Ka maikai papa hana no ka maloʻoʻana - ia mea he lāʻau pahu, i hoomakaukauia ma ka mua me ka gauze a maka aha paia, akā, e hiki ke hana ia, a ma ka mea ano. E "gypsy" a ua hala kāmaʻa kui kele ma ia caproic ka pae a me ka lawaiʻa laina e kui a me ka iʻa, threading i ka huakaʻi ma ka maka lua. Ma luna o ke kaula i ka gauze ole mosquito upena, a malooʻehiku i nā lā heʻumi. Big iʻa mea pono e kau mai ma kiʻekiʻe kiʻekiʻena ma na auamo.

Ka maloʻoʻana a me ka maloʻoʻana ma luna o keʻano iʻa

He nui kahaha pehea e pickle iʻa ka maloʻoʻana ma ka ano. Inā 'oe i hele ma ka Picnic me ka hoa no ka mau o ka lā, a hopu iho la i ka iʻa, ka mea hiki ke maluhia maloo a zavyalit ma luna o ka wahi. Pehea e pickle iʻa ka maloʻoʻana i loko o ke kahua ana? Gutted ka hoopahele ae la i ua waiho i loko o kaʻeke o ka paakai i ka lā, a laila, kau aku la ke ao o waho. Kona i hoopaa ia ia ke hana clothespins, a kau ia ma ko lakou huelo i loko o ka hawaiian lewa. Ka loa maliuia ino no keia - kua. E hoʻopale ai i ka iʻa, mai nā mea kolo, a gauze wahi iho la e holoi iho pua nānālā aila a me manganese pāʻoihana. Na kaʻoi loa ka maloʻoʻana mahana a me ka maloʻoʻana - i iwakalua degere. Ma ka 'āina la-maloo ia i mau pule. Store maloo iʻa maikaʻi aʻe i loko o ka loleʻeke i loko o ka ventilated wahi, akā, ka mea e e kaulana ia ma hope o holoi ia e ia "maoli" mai i ka mahina.

Pehea e marinate i ka hawaiian iʻa? Pickling Ihuanu,

mai i pono i ka gut ia no ka marinating uuku ka iʻa i ka nui, keia kulana mea pono. Aia he mau ke ano o ka marinating iʻa: anu a me ka wela.

1. E hoomakaukau marinade: 200 ka pono o ka wai, 100 nā huna o ka paʻakai, 200 nā huna o ke kōpaʻa. Ua hui a ua hoʻopau i loko o 300 ka pono o nā kapuahi e ka wai.

2. Cool.

3. E nininiʻoe i loko o 500 ML brine a me ka vīnega i hoolapalapaia i ka wai.

4. Ka pepa kekahi gram lau, kekahi gram o dill, ekolu nā huna kekahi pahūpahū, maikaʻi ala, a me ka hapalua nā huna o okoa me ka pī makeke.

5. mau kīʻaha me ka iʻa i loko o ka Pahu Hau no elima lā mālama '-naeaeaa onion mau apo, a ninini marinade (1: 1). Onion huli mai i emiʻono ma mua o ka iʻa wale.

Pickling hot-

1. Eʻoki i ka iʻa i mau apana, ma hope o ka wehe 'ana i nā entrails.

2. ninini maikai ka paakai, a hahao i loko o ke anu no 30 mau minuke.

3. No ka mea marinade: maihehe mau nā lika o ka wai, hoʻokomo eha a me ekolu onion sliced carrots.

4. A pau he umi minuke o nā kapuahi e hoʻokomo mau tablespoons o ka vinega, kekahi pahūpahū, mākuʻe lau, ka paakai, kō e hoao.

5. Fish ninini i ka marinade a kukeʻana no ka iwakālua minuke i haahaa ka wela.

6. Scald na kapa, e kau mai i ka iʻa, a ninini i ka marinade.

7. E pani i ka ea uhi.

E mālama i ka iʻa hiki e mai i na la ekolu ma ka Pahu Hau.

Ono liu hou balyk

Pono, ka mea 'aʻole i makemake iʻa balyk? He mea ole wale ono, akā, i maikaʻi kēia. Salemona hiki ke i mai oily iʻa: sturgeon, Salemona, trout a me ka 'ē aʻe.

e hoomakaukau ai:

1. Hoʻi e hookaawale, mai ka ili, pelupelu ia i loko o ka saucepan.

2. ninini aku au i ka paʻakai, a nitrate (400 nā huna o ka paʻakai no 5 nā huna o ka'amoniuma nitrate).

3. E hoʻoholo hou aʻe ma lalo o kaʻauamo ma luna o na la ekolu.

4. hoʻoluliluli balyk, anaanai iho i kona mau wai, a waiho i kekahi i na la ekolu.

5. E hoʻokaʻawaleʻoe mai, kau mai i ka la a hiki i ka maloʻoʻana.

6. Prokoptit papa manamana, a me ke kinowai ai uwahi.

E mālama i ka iʻa pono

Fish huahana deteriorate loa koke, a me ka fishyʻala ikaika omoʻia kokoke huahana. Ia mea no keia mea, i kou pono e hoahu hou ia i loko o ka enamel ipu me ka poʻi. E mālamaʻoukou i mea e ia i loko o kēia palapala wale no mau lā. Ka paʻahau iʻa hiki ke hūnāʻia i mau pule. Palemo iho huahana mālama refrigerated ma mahana mai i ka 12 degere. Maloo a maloo waiho i loko o ka Pahu Hau ole Rag pepa eke. Inā 'oe ka lawaiʻa ma ka barela a me brine, laila, e pono e hoahu ia i loko o ka me'ōpao. Barela kau ma luna o nā pōhaku lepo, a me ka piha i ka papahele me ka sawdust. Hoʻololi i ka sawdust i loko o ka hooilo Pono e pinepine (ma kahi o hookahi i ka pule), i loko o ke kau - hookahi no kela mau pule.

E manaolana aku kakou i keia 'atikala i Ua informative no oe, a ua ike hoi, e lilo i ka' oihana ma ka aoao o ka pickling, maloʻo ana, a hoola iho la ia oe.