Sourdough berena ma ka umu: he beauty me ka Hawaii photo

Once ho'āʻo e kalua ai i ka berena, e berena hūʻole i loko o ka umu, he nui ohana lawe no ke noi ana o ka moolelo ma ka papa wale homemade huahana. Homemade wale no popo, e lilo i kela la i keia ono hoʻokō i ka papa kuhikuhiE mau kiaha. Ua manao oi iie ai, a me ka Hawaii - i tastier. Pehea ke ano o ka imu kaʻina hana?

Homemade berena e berena hūʻole i loko o ka umu: i ke kumu no ka hiʻona

homemade popo malu o ka pomaikai moe i loko o ka mea hu maikai. Palaoa kāwiliʻia e hoonohoia wale n? I ke ola a me ka ikaika huahana fermentation e noho ana i loko o kona piko pae. Inā 'oe manao e kalua ai i ka berena ma luna o ka regular kumu, ka like me ka pono mau mālama i loko o ka hale. Hunahuna wale no popo ka pono a me ka hoao ana o kona hoʻohana i loko o ka manawa deteriorate perekisshey aʻiliahi hū. Mākou ke i aku nei au i punahele nui ili ma ka hunahuna - 80% o ka uku, ua kiʻekiʻe-quality, oo sourdough. Ka palaoa, o ka papa, e hele mai i loko o kekahi hihia, akā, no ka pomaikai o ka hoʻopau 'ana i huina hoonui o ka bulk hilinaʻi nui ma luna o ka maka mea e like ai. E hoomakaukau ai sourdough berena ma ka umu o ka e e pōmaikaʻi, ināʻoe e ole malama i ka fermentation huahana ma ka Pahu Hau, a ma luna o ka papa 'aelike i ka "hanai" ia.

nā mea hoʻohui no ka

I mea e kalua ai ono homemade hlebushek, ua hemahema e pono ai:

• A pau, ka palaoa wali - 100 g.
• Ka rai a me ka hua palaoa palaoa 2nd papa - 100 g.
• Oʻo sourdough - '30
• Wai - 1 kiaha.

Ka ike ole ia o ka sourdough maikai o kekahi lohi palaoa: wholegrain, wholemeal, bran paha germ. I ka berena ma ka umu sourdough hiki i kaulana, ia mea nui, e pale aku palaoa palaoa, a ua emasculated.

Pehea e hoomakaukau i ka brew?

Ke'ī mai, i ka palaoa e e emasculated. He maikaʻi inā hapalua o ka huina dala, e lilo no kekahi ano, a me ke koena - ka 'ē aʻe. Mistresses ke hui pu iho la kekahi mau ana o ka berena,ʻaʻole no ka mea e like ai, e ae aku. First whisk oo hū ma ka lush hua, a laila, hoʻokomo i ka palaoa a me nā mea a pau e hui pu pono. He pono e malama i ka lawa nui o ka manawa i ka nuipa a mai pūnāwai. No laila, ina e manao i ka umu kakahiaka brew ma ka mehana wahi i koe e ku i ka pō. No ka ahiahi o ka imu, e hiki e ke'ōhui, e hele i ka hana i loko o ke kakahiaka. Ma ka nohona ma hoʻokokoke huahuakai pili i ka wela kumumea, e like me ke kaha o ka palaoa.

Oiai kūnewa mea e like ai ka huahuakai

I ka berena e ala wikiwiki nā malihini i ka pā me ka brew ma ka mehana wahi no iki e lalana ana umu paha umu, ka mahana mea i oi aku 32 degere. Ma lalo o ia mau rula, o ka berena ala loa no 6-8 hola. Ka wā e hiki ole ke ku imua o ia i ka wela a me ka berena maka hiki i ka wela o ka 22 degere, ka mea e lawe i ka piha Anati-oo hoi i 9 hola. Inā 'oe ke hakuloli i ke ana o ka mea i hoakaka ia keia, i ke ono rai berena e berena hūʻole i loko o ka umu e kuke poe noonoo ole.

He aha e ia i ka laulā o ka kūpono nuipa i loko o ke kahua mua?

Mau novice kahu i ka nui o na manawa i ka palapala ka leo o ka berena maka, piʻi pū. I ka palaoa e ku pono 2 manawa. Inā ma mua paʻakikī e hoʻokele hoʻokahi wale nō pilikia makapō, he mea hiki, e apono i ka ipu me ka dimensional kaha. I ka wā e hiki mai, nā mea a pau e ua intuitively. Inā ke kaʻina hana pono loa eiiieaen, e hiki ke ho'āʻo e kalua ai i ka berena ma ka umu me ka berena hūʻole i ka palaoa kāwiliʻia.

wili palaoa kāwili

Comes ka lua o ka mua o ka kaʻina. No laila, e hana i ka berena, e berena hūʻole i loko o ka umu, huli i ka pololei'ōhui. E laweʻoe i ka mea kēia nā mea hoʻohui:

• Makaukau-i palaoa kāwiliʻia.
• Wai i loko o ka nui o ka 1 kiaha.
• Berena palaoa - 450 g.
• Maloo ka hū - 0.5 tsp.
• Salt - 2 tsp.

Kekahi mea hoihoi i loko o ana i kalua ai i ka berena, e berena hūʻole i loko o ka umu me ke kōkua o nā maka hūʻole, a ina paha he mea hiki ke hana me keia ke keʻena? Inā mākou e lawe i ka'opihia hū huina hoonui, ka mea e pono ai ka hola 5 g. Mua ia ka pono i ka mehana ka wai. 'Oe ke hana me ka hū. Ma keia hihia, i ka piha proofing mahuahua iki. Hū hōʻeleu i wale i ka punohu kaʻina. Like i loko o ka hihia o ka brew, pau ke kaupaonaʻana ua manaoia e mahuahua ma ka hapalua like me ka mua. Rai ka berena hū umu i ka rai palaoa, kāwili hoomalolo kaʻina hana o ka ia.

I Wa ma ka anu u kaʻina hana o ka wili

Like crockery hiki ke lawe i ka berena hana a me ka ipu lepo. Mua, i loko o ke aniani ipu, ninini aku au i ka wai, a laila hulu i loko o ka wai ka huahuakai, kaʻawili loa. I ka wā o ka homogeneous nui, kānana i ka palaoa i loko o ka wai. I ka hu ole i ka berena ma luna o ka umu, e kiʻi i ka hemolele, sieving kaʻina hana e ole e hala ma kekahi hihia. Ko kakou kupunawahine ia lakou iho pūlehu akula i ka berena a me ka ike i kona hana, kuleana ia e akakaʻi. Ano, ke i, e hui aku i ka hū, a e ka'ōhui mua. Mai hopohopo ina ka palaoa mea nō ke kinowai ai, ia mea maʻamau. Inā ka'ōhui ua i ka hoʻohana 'ana i ka kūikawā hui pu iho la, ka mea hoʻoneʻe' ia paha i ka haku mele, e e loa wahī ihola ma luna o nā lou. Ma hope o ka mokuna aɃe, ka nuipa a laila, e hina ia. I ka palaoa i ka berena hū umu nele, kawili ae no ka lōʻihi manawa, ma kahi o 8 minuke.

mua rasstaivanie

He nui ka berena mīkini hoʻolako he bola, uhi me ka ea poʻi. Nolaila, mālama '-kaʻawaʻawaʻana palaoa kāwiliʻia hiki ke waiho pono ma laila. Rasstaivaniya mua manawa - 50 minuke, oiai i ka nuipa a ua hoalaia mai. Kekahi 'i ka maka kapa ole haanou ana ko lākou mau kumu, a māhuahua ma ka nui. Ma hope o ka makemake manawa e e malama aku, he mea hiki, e hoomau aku i ka mea e hiki mai ana ke kahua o ka wili, ua hoʻohana 'ana i ka paakai, a nō ka aila. E hoomakaukau pono sourdough berena ma ka umu, ka beauty o i ua paʻiʻaneʻi, e pono kńwili paʻakai a loa ke kemu, a me ka wale laila ninini i loko o 2 tbsp. puna o ka aila. Ka palaoa Ua mākaukau ka wā e mea loa aku mai na paia a me lalo o ka crockery. Ke kūpono nuipa o ka berena kiai nani kilakila i ke aloha i ka hua palaoa palaoa a me ka palaoa a me ka bran.

I ka hope loa kahua o ka proofing

Akā, i ka ole a pau. Ke kūpono nuipa mea pono ke moe iho i ka iki ma mua poʻomanaʻo, 'o pulehu. Ano, oe aneane ike pehea e kukeʻana i ka berena i ka mea hu i loko o ka umu, he mau loa mau manipulations. A ina i mua i mea i keia kaʻina mea nō laborious a me ka manawa-e hoopau ana, ia mea,ʻaʻole pēlā. Piha kona lima, i loko o ka wā e hiki mai hiki ke lawe i ka hoao'ōhui automatism. No laila, i pono mākou mōhaiʻai nuipa 20-30 minuke o ke koena, a ma ia 'oe e nanea i ke kiaha o ke kope, kikoo mai nā haʻawina no nā keiki a kele i ka mea hou nūhou. Ke kaʻina hana o ka ho okumu i ka berena? E e lawe mai ma luna o ka Kaulu, iki me ka pauka me kaʻepa palaoa, i ka hoʻohana 'ana i ka kūikawā scraper. No ka mea kahua hope loa o ka proofing pono bola a Appetizers bola, uhi me ka ahu iho la ka parchment pepa.

Invent proofers

Ma ka pōʻaiapili o ka maʻamau keʻena lumi kuke iauaeoia no ka mea hope proofing hiki lawa i kekahi pouli puni iho la ka lewa. Ua pono hoʻomākaukau hawewe, oe wale i e waiho i loko o ke aniani o ke kapuahi e ka wai. Sourdough berena ma ka umu, he piha ano o ka a au i? Anoee pono, eʻaʻole huli mai maikaʻi-kālua, ina o ka ili honua mea,ʻaʻole ia eʻoki i loko o kekahi mea. Akā, mua, ka mea e hiki mai ana wale no popo hoowahawahaia kaʻepa palaoa. Liu hou ai kahu hoʻohana no ka proofing ho film. Naʻe, ina i ka malihini no ka manawa mua ia no ke kāluaʻia o ka berena,ʻaʻole i ka hoʻokolohua maikaʻi.

E hoʻouna i ka berena ma ka umu preheated

No ka mea pono e hoʻouna ma ka moku wela i ka 300 degere broiler incisions berena huahana. Koke mākou e emi i ka mahana i ka 220 degere. O ka holo ana, e pono e huli ae ma ka umu mua. Kālua pā me ka poʻi e ia. Workpiece iho ua hoololiia pololei i ka pepa. E kiʻi waiwai,ʻaʻole i ka berena, aole i maloo i ka berena hūʻole i loko o ka umu, ka beauty ia kekahi kāpīpī nuipa mua panina o ka poʻi me ka wai kekahi mau manawa. Hiki nō ke hoʻohana i kaʻehu. Kālua manawa me ka poʻi - 15 minuke. A laila, wehe i ke poʻi, a haʻalele i loko o ka umu a moa.

Manao e pili ana i ola kino, a me ka hoike ana o ke aloha o ka ohana

None o kaʻono hiki ole ke hoohalikeia me ke ala o ka freshly pulehu homemade berena. Hale, e hoʻomauʻia o ka loa ke aloha o kona makuwahine, a me ka wahine. Mea hanu ana unsurpassed ala e ka mea, drugged. A i ka wā i hele ai i ke kalai i ka uʻi berena, ka malamalama e e laholio hunahuna me ka nui ili. Hoao i ka mea e like ai o ka culinary masterpiece mea ai maikaʻi, i ka ohana, e noi aku i kona haku wahine hou, a e kalua ai homemade hlebushek hou. Ma hope o ia he hemolele ho'āʻoʻana,ʻaʻole wale nō meaʻai ono loa, akā, i mea makemake ole loa undemanding kanaka, e hele hoʻi a hiki i ka hale kūʻai koho. Kēia ono berena i ke kumukuai o ka mea e aʻo pehea e kālua.

Ke ninau aicieeaao: "A ina au hiki i ka ikaika hapalua o ke kanaka, e hooluolu i konaʻohana ma ka liʻiliʻi loa no ka wa kaawale, onoʻala kekahi berena?" Ae, na kanaka - paahao kaulana chefs, akā, IeAUPIIe, IAa IO mai i makemake i kaʻai a me ka palaoa, e noonoo pono i keia kaʻina Ua hooluhi. Mākou manaʻo i ka berena ma ka umu sourdough beauty ua hōʻike i loko o kēia 'atikala e ia i ka hao ua hōʻike hewa no housewives.

I kekahi makemake hana o ka imu

Ano, o ka mea heluhelu, ua ike no ana i kalua ai i ka berena , e berena hūʻole i loko o ka umu, ka beauty me ka Hawaii photo aʻo. Ma ona iho, ka mea mńlie he Logical nīnau: "? He loaʻa 'ano like aoao o ka imu" Akamai i poe kahu palaoa, honing i kona akamai pū nō hoʻi, experimenting, i ka huli ana o ka maikai koho no ka hana ana i keia i paʻa ke keʻena i loko o ka papaʻaina. No ka laʻana, ua hakuloli ia ka hihia a ka Pākē hohonu pā me ka convex lalo, i kapa wok nui mākaukau lawehana. Naʻe, ka mea kahiko, albeit nui manawa hoopauia'na, ua kālua i loko o ka umu ma luna o ka pōhaku. Kēia papa hana, ua like ia i ka hoʻohana 'ia e ko kākou mau kūpuna, hoʻouna ka berena ma Lūkini umu.