E'ai i loko o kahi kāpena kāpena. Ka mea'ai e pono ai ke nānā

Pehea e kukeʻana i kaʻiʻo i loko o ka luna o ka? 'O ka mea'ai no kēia kī'aha ua'ike'ia e kekahi mau mea, no ka mea,'a'ole hiki ke kapa'ia he kaulana loa. Nui nā po'e i'ike i kahi pālahalaha e like me ka mea'ai ma Farani. Loa'a kekahi mau mea like i loko o ka hana. Akā,'o ka'i'o i kahi kāpena kāpena, he mau'ano ma'alahi kona o ka kuke'ana. 'O kēia ka mea e kūkākūkā'ia ma kēia'atikala.

E'ai i kahi kāpena kāpena mai ka pipi

No ka kuke'ana, pono'oe i kahi i'a hou (pipi beef) - 1 kilogram, momona momona (e pili ana i 70%) - 150 grams, kahi kīla'i li'ili'i, kahi - 200 grams,'elua aniani, pepa (kahi maika'i hou) a me ka pa'akai.

Ho'omaka mākou e kuke i ka mea'ai i kahi kāpena kāpena. He mea ma'alahi ka papahele, akā he manawa li'ili'i ia e ho'okō ai. No ka ho'omaka'ana, ua'oki'oki'ia ka'i'o me nā'anu'u lahilahi a paku iki'ia me ka'ole o ka pono. 'O ka palaoa i'ekolu ma kahi nui. 'Apalapala a'oki'oki i nā'āpana. Lawe mākou i kahi'ano no ka kuke'ana,'a'ole hohonu loa, akā,'a'ole i'u'uku. Ho'opiha'ia i loko me ka'aila'aila. I kēia manawa e waiho i ka papa mua o ka'i'o. Māmā mākou i ka pepa,'a'ole pono ka pa'akai. A laila e hahai i nā hua'ōlelo o nā'ale'a. E ninini iho i ka pa'akai a me ka pepa i ka manawa like. 'O luna me ka wai mayonnaise, i hui pū'ia me ke kāleka. Lawe mākou i ka hapalua o ka pīpī a kāpīpī i ka'i'o ma luna o lākou i kahi kāpena kāpena. Beauty imu 'Aʻole i pau i laila.

E kau i ke kiko i loko o ka umu no 45 mau minuke. 'O ka mahana o ka kuke'ana he 175 degrees. Ma hope o kēlā, e lawe i ke'ano mai ka umu mai a kāpīpī i ka palaoa i koe ma kā mākou ipu. E ho'onui i ka mahana a e'aila no kahi 10 mau minuke. I loko o kēia manawa, e piha ana ka pulu nani. No ka maika'i a me ka'ono o ke kī'aha, pono'oe e ho'oka'awale i ka wai ma ka mayonnaise a me ka i'a i ka mea hiki. Inā'ole, e paila'ia ka pipi a maika'i'ole. No ke kumu ho'okahi,'a'ole pono e ninini'ia ka pa'akai i ka'i'o, a laila'a'ole e kaomi i ka wai a e noho mālie. Hiki iā'oe ke kuke i ka'i'o i ke'ano'oko'a ma kahi'ē a'e. 'O ka mea i ho'omaopopo'ia i loko o kēia hihia,'a'ole e piha i ka mayonnaise momona, akā ka kalo kalo. He kūpono kēia koho no ka po'e e hahai ana i ko lākou'ano.

'O ka Veal Dish

I keia pa e e lawe 350 nā huna akahai veal, 150 nā huna o ka waiū (kaʻoi loa paa), uala ekolu, hoʻokahi kekahi pahūpahū, hoʻokahi u kukui, elua nā komako, mayonnaise, 'ōmaʻomaʻo peas, omaomao a me kekahi meaʻala. Ho'omo'i'ia ka'i'o i loko o nā'ōmole lahilahi a pa'i a'ōpoki'ia i ka mea'ai ki'i. Ho'opiha'ia kēia'ano me ka'aila'aila a kau mākou i ka'i'o i ho'omākaukau'ia i loko. Huki mākou i ka pa'akai a me ka pepa ma luna, a me ka momona me ka mayonnaise. 'O ka hope a'e, he kakaka, e'oki'ia i loko o nā apo. E'oki'oki i nā'ōma'a a me nā pepa i loko o nā'āpana a kau'ia i ka papa like. Ma luna, e kāpīpī i ka ipu me ka pe'a'ōma'oma'o (hiki iā'oe ke ho'ohana i ke kaukākā) a me nā greens. Ho'okipa'ia ka pipi i nā'ōpuni a kau aku i ka nani ma waho o ka papa nui. 'O ka momona me ka mayonnaise, a ninini i ka wai i hui pū'ia me nā mea'ala, ai'ole ka paila,'o ia ka maika'i. 'A'ole pono'oe e ninini i ka nui o ka wai (ho'okahi ho'okahi aniani). 'O ka huluhulu ka'i mai luna mai. E uhi i ke ki'i me ka pahu a ho'ohao'ia i ka umu no ho'okahi hola. 'O ka mahana ho'olālā he 230 degrees. He 10 mau minuke ma mua o ka hopena, e wehe i ka pepa no ka loa'a'ana o kahi pīpī nani. A laila lawe mākou i waho a lawelawe i ka mea'ai ma ka pākaukau ma kahi kāpena kāpena. Hiki ke ho'onui'ia ka mea'ai me nā'ōmole hou, e ho'oulu i luna ma mua o ka lawelawe'ana. He loloa a me ke'olu'olu ka'ōpala. Ma ke kolamu "nā kī'aha mai ka mea'ai me kahi ki'i" e lawe i kahi o nā wahi alaka'i.