Ma ka papahana: pehea e kukeʻAiʻAi

ʻAiʻAi Ua manaoia me kekahi o ka loa hanohano MeaʻAi O Ke Kai. He mea ole wale loa pono keia mau mea, e like me ka mea loaʻa he nui pakeneka o ke kumuʻiʻo, akā, i incrediblyʻono. ʻAiʻAi i ke kū hoʻokahi, naniʻawaʻawa-onoʻaiʻana. Akā, ma ka mea e loaʻa mai i ke kakali ana i result, e pono e ike pehea e kukeʻAiʻAi pololei. Aia nō i ka nui o nā nuances a me kekahi rula a pono e hahai i kona mau kīʻaha o kaʻAiʻAi mea, ua akahai a me kaʻono.

I ka kūʻai iʻAiʻAi, ia meaʻoiaʻiʻo nō ia e lohe i kā lākou nui. Most pono no ka hoʻomākaukau - keiaʻAiʻAi meakino a me ka uuku nui like 'ole. Nā maka o kaʻAiʻAi e ole e ao. Inā ka pūpū i ole kuai i ka pau, a me ka mea e oki, ia mea pono e nana pono i na tentacles o kaʻAiʻAi. E like me ka rula, i ke ano o ka houʻAiʻAi tentacles mea eleele a me ka lā'ī. No kohu a me abrasions ma luna o ka ili o ke kai, e ole e noho.

Inā 'oe e hele i ke kukeʻanaʻAiʻAi, mai hoopoina e pili ana i ka manawa, no laila, e like me ka overexpose ia i ke ahi, kahi o kaʻono palaoa, e hiki ke loaa ia ia kekahi mea tasteless laholio. I mea e hoopuni sliced ai, e ia no kekahi manawa, e waiho i loko o ka pahu hauʻAiʻAi.

Kela a me keia aloha o ka MeaʻAi O Ke Kai e ike pehea e kukeʻAiʻAi. E hoʻomaka, ka mea, e oiaio no i ka maikai holoi ma lalo o holo mehana ka wai. Onoho ana i ka imu manawa mea e pono ma hope o maʻi hēhē o ka wai. Noonoo pono ai keʻano 5 minuke o ka imu. Ma keia hihia,ʻAiʻAi ai mea crisp a me kaʻoluʻoluʻaiʻana. Inā makemake, e ke kukeʻana i ka mea hou, alaila, i kaʻiʻo mea softer a oi palupalu. Nō hoʻi, i ka imu manawa hilinaʻi nui ma luna o ka nui o kaʻAiʻAi: o ka mea kiekie oia ka mea, o, ka hou ia, e i ke kukeʻana. Once ka mōhai ua Mea 'Ē, e wehe mai o ka ili i ka ikeia. Ano ka mea, Ua makaukau ia no sayings kekahi pa i kou makemake.

E hoomakaukau ai:ʻAiʻAi, e pono ai ke kēia nā mea hoʻohui no 4 E hookauwa ana'ku:

• ʻAiʻAi - 1 kg;
• meakino nā komako - 4 pcs;.
• Parboiled raiki (holoi) - 175 g.;
• Kālika - 1 niho;.
• Onions - 1 PC;.
• leeks - 1 PC;.
• ka paʻakai / kekahi pahūpahū - e hoao;
• olivaʻaila - 6 puna;
• ke kinemona (he lepo lā) - ma ke kihi o ka pahi;
• thyme, fennel, kai kūʻono lau.

Keiki manawa: 2 hola

Pehea e kukeʻana i kaʻAiʻAi

Olive ka aila ua enaena i ka wela hoʻopale aniani pa, oia no. A laila, i ka pahu e e hōʻike pū 'anaʻAiʻAi, oki i loko a liilii. Hui loa. Pākuʻi kekahi pahūpahū a me ka paʻakai i. Fry i kaʻai a gula eleeleʻAiʻAi. Mākou hoʻolei i loko o ka ipu hao leeks a me onions. Ka mea i pono, e lawe mai i ke gula. Once na onions fry, i loko o ka ipu pono e kahe nā komako, kālika a me ke kinemona. E ninini i nā mea o ka wai. Ai: ai ma lalo o ke poʻi paa hou mai la no e pili ana i ka hora i haahaa ka wela. Ua ninini i ka wai mau. 20 minuke ma mua o ka pau ana o ka hoopio ai hoi i loko o ka ipu, e kau aku i ka raiki. Mai, hoonaukiuki keia mea!

Keia pa, oia no ua mālama aku i wela ana i ke pa, oia no ma i ka mea i hoomakaukauiaʻi.

Aia mau olalo i ideas e wehewehe pehea e kukeʻAiʻAi, i ka papa kuhikuhiE mea - ua ka makemake e hooluolu i ko lakou mau hale a me ka manaoio i loko o kā lākou mau culinary Hawaiʻi.