Khachapuri beauty ma ka hale. Ola khachapuri me ka hua. Pehea e e khachapuri ma kefir?

Khachapuri - he pa o Keokia meaʻai - koke Amelika Huipû i ka naau a me ka'ōpū o ka poe i hoao ia no ka manawa mua mau. Nice a me kaʻono, aʻala kanaka Farani e hiki ke hoomakaukauia mai kekahi mau laha 'o kekahi ideas hōʻike. Akā, e like me ka hoao ana i ka mea kuke Keokia, khachapuri hana ma ka hale, ka mea i pono i ka pololei malama hoʻokahi nui rula: hoʻoili i kēia hana e pono ai i ka naʻau i loko maikai, e waiho ana i loko o kēlā me kēia bun uhane a pau a me ke kākoʻo 'ana. A laila, e pono ia i ke pa, oia no ke aupuni o Keokia meaʻai,ʻaʻole wale maikai ono, akā, i haawi maikaʻi ikehu.

Kekahi mea makemake e aʻo i ke kukeʻana khachapuri ma ka home, hoolilo i keia 'atikala. Eia ka he ohi no ka hoʻomākaukau o kēia 'ano o ka baking ideas. O inexperienced mea kuke, hoʻomālama ma luna o ia mau mea, e hiki e ke seamlessly e ono a me ka crispy tortillas me ka waiū. Akā, kiʻi o ka delicacy, i hōʻike mai iā ia i loko o ka 'atikala, oiaio hooili oe i culinary hana.

Khachapuri: mōʻaukala kūʻiʻo

Keokia kanaka mahalo kona hala a me ka mahalo i ka mooolelo. Nolaila, ka mea i Palapala Sila Nui inoa o ka pa - "khachapuri" - a me kona beauty. Ano ka mea, o ka Keokia delicacy, a oi! No ka ia, ka mea, ke i pono i ka berena a me ka waiū, he hōʻailona o ka hale, maikaʻiʻana, maikaʻi.

Chefs Ua noʻonoʻo mau 'ano o ka khachapuri ma ka hale. Lakou e hoao ei a me ka helehelena o keia pa, oia no hilinaʻi nui ma luna o ka mea hoao no ka manawa mua i loko o Georgia, a māhele 'āina. No ka laʻana, i ke kaka o Kolkh i ka puni shape, a hoʻokomo akula me Imereti me ka waiū khachapuri ma Adjara nana e like me ka moku, a me ka hoopiha i loko o lākou. Kalua ai, a hana i kēia i loko o ka umu, a me he umu ahi. Hoikehonua, chefs aʻo i kēia mau hana a hiki ke hoʻohana 'ia i ka hawewe. Me ka pili ana i ka hoao, a laila ka mea, ua initially hoʻomanaʻo pū ka papa kuhikuhiE eiiiiiaiou elua - ka palaoa a me ka wai. Ano chefs hoʻohana no ka popo a me ka hū berena maka a me ka haakei. Hoʻokomo akula no ka khachapuri mea me ka waiū. Ma ka palapala ano o ka beauty ka mea, ua waiho i ka hana ia Imeretian papa. Akā, 'aʻole nui loli i kaʻaiʻana a me kaʻono ina e lawe ia no ka imu suluguni' ole kekahi 'ē aʻe me ka waiū.

Next, he nana i na ideas o Keokia aupuni hūʻole. Mākou i ke aʻo 'ana mai a ke hooeueu ae la i!

"Homemade" khachapuri: ai ko lakou hoomakaukau ana

E kuke i ka pa, e hoao i kokoke i ka palapala, e pono i ka hope o nā mea hoʻohui:

• 300 nā huna o ka palaoa;
• 20 gram o ka waiū a me ka waiū;
• ka wai;
• ka waiūpaʻa (no ka lubrication);
• Salt e hoao;
• 3 nui tablespoons o ka pua nānālā aila;
• 50 nā huna o ka maka hū.

Description o ke kaʻina

E hoomakaukau khachapuri ma ka hale, hoao aku la, a me ka hana i pili i ka palapala Keokia mau kīʻaha, hoopili i na kēia mau loea. Ka pumahana wale ka wai hoike mai i ka paakai a me ka hū. Kēia i hoʻohui i ka palaoa. Ninini iho nō ka aila. Kaʻawili i ka palaoa a hiki i laila, a ka mea hou na newa i ka lima. E uhi mai ia ia me ka maemae, maloo kawele, a waiho ma ka mehana wahi no ka hora. Iloko o keia manawa, e pono ke ala i ka palaoa ekolu mau manawa. Mai ka hookahi apana hookaawale i ka popo palaoa. Olokaa ae ia i loko o tortillas. Middle waiho gorochku me ka waiū a me ka waiū shredded. Nā kihi o ka hoʻopoepoe hakahaka o ka berena maka mai, a pelupelu ia i ka zaschipyvaem. Ua huli mai i ka ano o ke kieke a me ka waiū hoʻokomo akula. Next lima maemae neʻe ka mea, ua i kaomiia iho, i loaaʻi ka ho okumu. Ma ka frying maloo pā fry khachapuri ma ka hale. Ke ahi i ka ia manawa e e lohi i ka maikai propeklas kaka, a ua hehee ka waiū. Hot popo oil me ka bata.

Khachapuri, waapa, a me Keokia tortillas me ka waiū a me ka hua ma Adjara

I mea e hana ma ka hale mea ole wale ono, akā, i maikai loa pa, ua pono mau nā mea hoʻohui:

• 1 nui kiaha (200 nā huna) o mehana lepo bipi no ka paha kao ka waiu;
• hapalua o ka nā kilo o ka palaoa wali;
• 2 nui puna o ka maemae pua nānālā 'ole nō ka aila;
• 1 eke (7 nā huna) maloo ka hū;
• 1/4 teaspoon paakai;
• 7 hua (1 apana e palaoa apana 6 no ka hoopiha ana ..);
• 1 uuku puna o ke kōpaʻa;
• me ka waiū.

Technology o ka makaukau o Adjara khachapuri

1. kaʻawili i ka palaoa. Ma ka bola, ninini iho i ka waiu, a nāu kekahi hū i loko o laila. Ka loli pepa paʻakai, kōpaʻa, Kepakailiula 1. All huahana i hui. Mākou i ninini i ka palaoa i loko o ka poe liilii,'āpana. Kaʻawili i ka palaoa. Ua pono e laholio a me ka laumania. E hoʻololi i loko o ka hohonu ipu, a me ka lalo pa i lubricates mālama 'nō ka aila. E uhi mai ia me ka pepa kini a pau. Ma hope o ka hola 'oni iki hou i ka palaoa, au waiho i loko o ka mehana wahi no ka hapalua o ka hora e hiki mai ana.

2. Na ua'omoʻomoʻia-khachapuri moku. Paʻi o ka berena maka ua maheleia i 6 hapa. Hands hou iho i ka aila a me ka hoʻomaka ho okumu i Patty (mai i ka hoʻohana i ka ua hiolo kui). Ma ke kikowaena o kēlā me kēia workpiece i papa manamana, me ka waiū. Nā kihi o ka berena maka zaschipyvaem no laila, i ka waena, koe hamama. Ke huahana e lawe i ka palapala o ka moku. Kekahi hua manu whisk, palaki lawe ia i ka hakahaka.

3. kalua ai khachapuri. He pono, e waiho iā lākou i loko o ka umu no ka hapalua o ka hora. Ma keia wela he pono e 200 degere. I ka wā o ka palaoa ua mea eleele a, piʻi pā. Kēlā me kēia preform ho'āʻo nei e kipaku aku ia i hua manu. Khachapuri iki hoʻohui kekahi paakai, a hahao i loko o ka umu dopekayut. I ka wā o ka 'ilikai huli keʻokeʻo hua hiki ke wehe' ia mai ke malama ia no elike kapuahi. Yolk ma keia hihia, e e lua ma loko waapa. Inā 'oe makemake ikaika hoolapalapaia hua paha, alaila, alohaʻia i ka pa i loko o ka umu no ka ma kahi o elima minuke. Ma wela hūʻole, i hoʻokahi'āpana liʻiliʻi o ka bata. Malama aku i kekahi kanaka Farani ma ka papaaina hookiokio aku wela. Khachapuri me ia i hua manu moʻa ma keia beauty, e hoonani ole wale i kela la, akā, i ka aha lealea papaʻaina.

Imeretinsky beauty tortillas me ka waiū. He aha e pono ai e kukeʻai?

Kēiaʻano o ka ho'āʻo Ua makaukau no ka hachapuri ma muli yoghurt (kaʻawaʻawaʻana ka mea inuʻawaʻawaʻana waiu), yogurt paha yogurt. Kēia 'Oponopono haawi i ke pa, oia no ka hoihoi'ʻono a me ka aroma. Mākou Pono ke kēia huahana 'ia paha:

• 1 kg o ka palaoa;
• pint yogurt (curdled ka waiū, yoghurt);
• 1 nui aniani o ka waiu (bipi wahine a me ka kao);
• 3 pcs. hua;
• 150 nā huna o ka pua nānālā aila, anuanu koiʻana iā paha paʻahau;
• 1 uuku puna o ke kōpaʻa;
• E'ō'ū ka paʻakai;
• Imeretinskogo 1 kilogram o ka waiū (me ka waiū läÿau, hiki ke auou caiaiai a me ka mozzarella);
• 80 g. Me ka bata;
• 2 nui puna o ka vinega holika;
• i kekahi apana o ke lard.

Khachapuri ma kefir (i loko o Imereti): hoomalolo

Mua mākou e ka brew. E hana i kēia, 2 nui puna o kaʻepa palaoa, i hui pu me ka vinega ka waiū a me ka huahana kōpaʻa. E kau preform ma ka mehana wahi. Ma hope o ka hapalua o ka hora hoʻohui i ka waiū 'aneʻi. Podsypaya uuku apana o ka palaoa, kaʻawili ka palaoa mea pahee a me ka laholio. I ka mea, ua i hahai ma hope, haukaʻe i pama aila. Mākou i haʻalele i ka palaoa e hele mai i loko o ka ipu uhiia me ka lole maloo. Ma hope o kēlā 20 minuke no ka hola palaoa kāwili Aloha.

E hoʻomākaukau i ka hoopiha. Okioki me ka waiū ma luna o ka grater me ka nui keena. I keia i hou i ka maka hua a me ka bata. Workpiece Aloha. Alaila, ke hoomau aku nei mākou i ke kahua o ua mau popo la.

E ho oka awale i ka palaoa i mau apana. O kēia mau mea, ho okumu i ōpū mea i flattened ma ka papa. Ma kēlā me kēia i hoʻokomo akula Patty. Nā kihi o ka berena maka ala ana, hui ma kekahi wahi ma ka luna. Pono e kipa mai ma luna o ka eke, kau ma luna o ka papaʻaina, kapipi iho la me ka palaoa, aʻolokaʻa mai me ka ua hiolo kui akahele ka neʻe 'ana. Ke resultant pancake mānoanoa E e pili ana 1 kenimika.

Kalua ai khachapuri ma kefir. Pa, a ua hoʻa'ā i ka puaʻa oil. E kau i ke kaka i loko o laila, a fry ma haahaa wela ma nāʻaoʻaoʻelua. E huli i ka pancake e e akahele loa i ka palaoa, aole ia e hemo mai ma, a me ka waiū i waho.

Oe ke kalua ai i kēia mau pōpō i loko o ka umu. No kēia kāluaʻia haukaʻe i lard, i pancake ka waiū, luna uhi ia me ka läÿau, hoomakaukauia mai maka holika a me ka hua yolks. Moku hachapuri moʻa i ka umu i ka wela huahelu o 180. Ma hope o 20-25 minuke, ke kaka, e lilo ia i gula waihoʻoluʻu. E kau aku ia ma luna o ka pā, a hoouhi maloo me ke kawele maemae. Umikumamalima minuke ma hope, i ke pa, oia no hiki keʻaiʻia.

Beauty hūʻole a me ka waiū (ka hoike imu). papa inoa o nā mea hoʻohui

ʻO kēia hōʻikeʻano hiki ke hana ia ma kekahi kŘpa a pōkole manawaʻono pā - "hookeai" khachapuri. Palaoa kāwiliʻia ka mea, ua hana me ka soda, no laila ia fits nei. No ka imu kaʻina hana e pono ai i nā huahana i hoakaka ia ma ka papa:

• 2 nui kiaha o ka palaoa (kiekie loa kaha);
• 1/2 i ka teaspoon o ka (baking soda);
• About 200 nā huna o unsweetened yogurt paha yogurt;
• hapalua teaspoon paakai;
• 100 nā huna o ka waiū;
• 150 nā huna o ka waiū a me ka feta suluguniʻano likeʻole.

A hana no ka hoʻomākaukau i ka waiū popo (kokololio iaoia)

"Fast" khachapuri e like me ka mea kēia mau kuhikuhi. Ma kekahi bola nui hui pu na nā mea hoʻohui maloo: paʻakai, (baking soda) a me ka palaoa. Ka mea, hoʻohui i ka lahilahi kahe o ka yogurt a kaʻawili i ka palaoa laholio. E waiho aku ia ia ia, aʻae no ka hana ana o ka hoopiha. Me ka waiū a me ka papa manamana, Aloha me ka holika me ka waiū. Ho okumu ana o keia nui o ka poe liilii, popo palaoa. Palaoa kāwiliʻia olokaa mai tortillas, i mea'ālike ma ka nui a me ka shape. Kekahi pancake i ka waiū kala, ka luna uhi me ka, ahu iho o ka lua o ka hōʻike. Ke kihi o na popo zaschipyvaem. Mālie olokaa mai me ka ua hiolo luka pepa hakahaka i loaa. Wela i kaʻaila i loko o ka frying pa a me ka palai maluna olaila i hachapuri mai nāʻaoʻaoʻelua. I malamaʻi, ma ka papaʻaina wela i ka vinega holika a me nā lau mulea.

E hoomakaukau kaka me ka brine me ka waiū haakei Hauʻoli La. He aha ka mea i pono ai no keia?

nā mea hoʻohui:

• paona haakei Hauʻoli La (Shop);
• 1 hua;
• 500 nā huna o ka waiū brine (suluguni Imeretian, vats);
• 50 nā huna o maoli ka bata;
• nō ka aila no ka lubrication o ka palapala.

Description o ka la hoomalolo kaʻina

Me ka waiū Masa me ka ke'ō a e kua ma ka grater. No ka mea, hoʻohui i ka maka hua a me ka bata. Hui pu hoʻokomo akula. E olokaa mai i ka palaoa i loko o ka? Aieeeua. Kona mānoanoa E e mai i ka 2 mm o. Kua mai hoʻokolohua billets. Kēlā me kēia no ia me ke gula, e waiho mai i ka hoʻokomo akula. Uhi i nā kihi o ka palaoa i loko o ka palapala o ka triangle, a zaschipyvaem ia. Iki flatten hūʻole. Oil i kāluaʻia pń halihali me ka pua nānālā a me kaʻaila. Hachapuri hohola ma luna o ka mea a me ka hana kālua no 20 minuke ma ka wela huahelu o 220 degere.

i ka noho i loko o ka umu mahuahua ma ka nui ma 2-3 manawa Khachapuri moʻa ma ka hale (beauty me ka haakei Hauʻoli La). Ka mea, i loaa crispy a me ka palupalu. A ala i ka i lanakila ma ka lumi kuke i ka manawa o ko lākou hooko, e lilo moni 'ia salivating. E hoomakaukau oukou i keia pa, pono oe ia oe iho a me kou 'ohana i ka ponoʻia mai ana!