Pehea e kukeʻana ka pī i huli maiʻono, a ola

Ka papapa maka me ka moʻomeheu iʻikeʻia e ke kanaka, mai ka wā kahiko, ka mea i mahi i loko o kahiko Aigupita. me ka pī hiʻona mea ole accidental, no ka mea, na ka holoʻokoʻa kau o ka mahuaola i i koi 'ia ma ke kino, a ma luna o ke dala o ke kumuʻiʻo me ka pī mānoanoa ko kokoke loa i ka pipi. Akā, no ka mea māhuaola a pau ka papapa maka a pau i ka loa i ka malamaia, a loaʻa no ka kaʻaluna ma ke kino, ka mea, he pono ia i ka maopopo manaʻo o pehea e kuke mohihi pono. No ka kenekulia, i loko o ka lumi kuke o kekahi lāhui kanaka o ke ao nei, ua ulu nui aoao o ka hana ana i keia he mau mea kōkua ma huahana, akā, he mea no ka pono koho o ke kukeʻana i ka pī, a me ka mea i hoʻohanaʻia e ka hapanui o Kapena Kuke, i keia la.

Mua oe kuke ka papapa maka, ka mea, ua anaʻona nō. E hana i kēia, e hoʻonoho ka pī ka pī i loko o ka maluhia ahu iho la ka enamel bola, a hoʻopiha me ka wai huihui, a pono alaila, e moni loa. Ke loa kaʻina hana o ka limu pulu E mau ma ka liʻiliʻi loa 8-9 hora, he pono e hana ia i loko o ke ahiahi. Kēia kaʻina hana ole wale nui hoemi manawa sayings na ka papapa maka, akā, i laweʻia mai i ka hua no laila, kapa polysaccharide i huiʻia i mea ole hōʻuluʻulu manaʻo i loko o ke kino ma muli o a hiki i ka wa e kaawale aku o ka kūikawā'ūhū, akā, i wale mahuahua kinoea hanauna. Akā, lōʻihi, e alohaʻia i nā pī mea i pono, e like me ka mea hiki ke kūkulu i ka fermentation kaʻina. Pā no ka limu pulu mea e pono ke lawe i ka nui nona iho, mahope mai o ka haanou ana me ka pī ka pī mahuahua ma ka buke ma 2-3 manawa. Inā he mea i manawa no ka lengthy kaʻina, e mea hiki ke hoʻohana i ka kokololio iaoia o pulu i ka mohihi. No keia mea, ka mea, ua lawe wale i ka mai hehe, kipyatyat3-5 minuke, a hōʻailonaʻia ma lalo o ka uhi e paa ana no 1 hora, laila, ninini ke kai, a me ka Bay o wai, ae noke nei i ka imu kaʻina. I waena o kōkua paha ma pehea e kuke ka pī, a ma laila nō loa na mea, akā, e ka pa nui ono - i ka wai ka wā sayings ka pī mea pono, e hoʻouka hou aku au 3-4 tablespoons o ka'ōpū i kaʻaila.

Ke loa kaʻina hana o ka imu mea,ʻaʻole loa huikau, akā, ka mea, i kona mau quirks. I ka ho omaulia nona iho na oihana a pau i lawe mai ai i ka pā ke lawa ma ka liʻiliʻi 2-nā lika o ka wai no kela 250 nā huna o mohihi mohihi. Pehea ka nui o ka manawa, e kuke ka pī - hilinaʻi nui ole wale ma ke ano o ka hua, akā, i ka paakiki o ka wai wale. Ka paʻakikī i ka wai, me ka hou o ka imu mohihi. Ka awelika imu manawa e kaili 1.5 - 2 hola, a piha i hoopalupaluia, no na ka papapa maka, a IeOOAOeAAYAaE lākou mākaukau. , Pili ke ahi mea e pono ai wale nō e hoʻolapalapa i ka wai, a laila ka mea a kukeʻana i ka iki hou Bates ka papapa maka mua i haahaa ka wela. Salt sayings ka pī mea e pono ai wale nō ma ka pau ana o ka imu kaʻina hana, no ka 10-15 mau minuke a moʻa like i hoʻohuiʻia i loko o ke kinohi, ia no hoi me ka nui loa maoli ka imu manawa. A i ka pī i ole pouli, ka wā sayings, e nui ana ke hooloihi (baking soda) ae like nō me ka kuke hou me ka uhi wehe. Ka pau hoolapalapaia ka pī hiki e moʻaʻono kīʻaha i kaupaonaʻia, mai Kanaka MeaʻAi Kanu patties mai me ka pī puree i mea lahaʻole mau kīʻaha, a me ka sauces okoa nā mea hoʻohui.

Ua haawi mai Special noonoo koi ma pehea e kuke launahele mohihi. E aho nō e lawe i ka ikiʻiliahi pods, e like me Asparagusʻano likeʻole o ka papapa maka, a i ka maopopo nä meaʻai ono. Alohaʻia ia mea i pono, a me ka mua imu, o ka pods wale okioki i mau apana i hoolapalapaia i ka wai kapiia lakou a pau no ka 5-10 mau minuke 3-4 knm ka lōʻihi, a laila. Mahope pods waiho kunihi i loko o ka colander, ae e omo a me ka holoiʻia me ka maemae ka wai. Makaukau-hoolapalapaia uliuli ka pī hiki e hou fry i loko o ka uuku nui o ka'ōpū i kaʻaila - ia ho'āʻo iho au i nui me ka hookaawale nani a me ka maikaʻi ʻaoʻao pa i ka ai a me ka iʻa. Moa pods Hiki ke hoʻohana pū i loko o ka likeʻole ma o salads ole hou sayings.