Māmi'i Teriyaki ("Heinz"): wehewehe a me ka ho'ohana'ana i ka huahana

He hua'ē a'e'o Teriyaki ("Heinz") kekahi huahana ma ka papa inoa o nā huahana o ka pū'ulu kaulana'Amelika. Ua'ike'ia ka mana'o o kona hana'ana i nā po'e akamai o ka pa'a ma hope o ka ho'onui nui'ia'ana o nā mana'o'Asia mua i nā hale kuke kahiko o nā'āina he nui. He aha ke'ano o kēia mīkini a he aha kāna mea ho'ohana pono?

Hō'ike Huahana

Ua'ike koke'ia ka mīkini Teriyaki ("Heinz") ma ke kū'ai'ana. Ua hana'ia e nā mea'enehanahana o ka Hui'Ai Moku'Amelika kaulana, ka mea i hana'ia i ka ho'olako'ana i nā mea'ai mai ka makahiki 1869. I loko o kāna pake pua'a, he nui nā waiwai i loa'a i ka po'e kū'ai. Ma muli o ka ulu nui o nā mea kū'ai ma ka honua holo'oko'a i loko o ka mea'ai Iapana kūikawā, ua ho'oholo ka ho'okele o ka hui e ho'okumu i kahi kānana Teriyaki hou. "Heinz" i lilo i ho'okahi o nā hui haole'ē a'e, i hana i ka hana'ana i kēia'oia'i'o maoli no ka huahana Iapana.

'O ka mīkini'o Teriyaki ma mua o'elua tausani makahiki. Mana'o nā luna hana'āpana'āina'a'ole wale i ka mea ho'olimalima, akā, he loea ma'amau o ka hana ma'alahi o ka kuke'ana. 'O ke kumu o ka huahana aia ma kona inoa. Unuhi'ia mai ka Kepanī "teri"'o ia ho'i "ka maka", a'o "yari"'o ia ho'i, "fry". 'Ike pū, hiki ke ho'omaopopo'ia ma ke'ano he lālā ma hope o ka'ō'ō. 'O ka māmā Teriyaki ("Heinz") ka ho'ohana'ia no ka'ōwili'ana i nā mea'ai a hiki i ka manawa e'ike'ia ai ka luster e ho'opili ana i nā mea ma luna. 'O ka hopena, he ipu hana i ho'omākaukau'ia he mea'oko'a kū ho'okahi. Hō'ike kēia i ke kumu no ke aloha nui'ia o ka mea'ai kaulana i nā gourmets a puni ka honua.

Nā'ike o nā po'e

Ma nā wahi a pau o ka honua, aia nā po'e i'ike a aloha i ke ku'i Teriyaki ("Heinz"). 'O nā'ike e pili ana i ia mea no ka mea nui ka hapanui o ka heluna kanaka i ma'alahi. He ho'omaopopo kēia. Ma hope o nā mea a pau,'a'ole hiki i nā mea a pau ke lawe i ka mo'omeheu o ka'āina'ē no lākou iho. 'O kekahi po'e kū'ai kū'ai e no'ono'o i kēia mīkini e lilo i mea ho'olālā nani.

'O ke kumu nui'o kēia huahana he nui nā'ano tono. Hiki ke ho'ohana'ia i ka pau'ana o ka pae'ana o ka kuke. Ma waho a'e o ka ho'oma'ama'a mau, hiki ke ho'ohana'ia e like me ka marinade a i'ole ka hō'ailona pono i ka'i'o, i'a, ka mea hānai a me nā i'a i'a'ē a'e. Eia hou, hiki i kēia kānana ke ho'ohukai i nā sāladai a maika'i loa i loko o ka'ai i loko o kekahi,'o ia ka pōloli nui loa. Akā'o ka manawa pinepine i ho'ohana'ia no ka kuke'ana i nā'ano kī'aha like'ole ma ka'aila. I kēia hihia, hiki ke hana i kahi le'a hou, e ho'onui i ka mea'a'ai maika'i. Eia nō na'e, aia kekahi po'e e mana'o'i'o'ole ana i kēia mīkini. Mana'o kekahi he mea'ono loa, e like me kahi momona exotic. A'o nā mea'ē a'e, ua hō'ona'ole lākou i ka'ono o ka'ono. Akā'a'ole kēia mau mea e pale i ka loea o ka huahana pono'ī.

'O ka papa hana mua

He aha ka hani o Teriyaki ("Heinz")? Hiki ke ho'ohui'ia o ka huahana i kona'ano pono'ī, akā,'a'ole ia e like me kahi'ano kūikawā.

Ma ke'ano kūlana, ho'ohana'ia kēia mau mea ma ka hana'ana:

• Ho'onani'olu'olu;
• Wai;
• Ka mea'ono;
• Acetic acid;
• 'O ka mea'ono kūlohelohe "Nutmeg";
• 'O ka mea ho'ona'auao ki'i;
• Ka'ili honua;
• Ho'okalakiko E1422;
• preservatives (E202 , a E211);
• Stabilizer E415.

'Oia'i'o,'a'ole kūlike kēia pae huahana i ka "Teriyaki", kahi i ma'a mau ai ka po'e Kepanī. E like me ka mea Classic beauty no kona makaukau pono soy meaʻai kākele, Aina I, kō a me mirin (ka laiki i ka waina). 'O kēia ka hopena hope loa i kuleana no ke ala ala ho'okahi o ka huahana. Akā,'o ka papahana, i ho'olālā'ia e nā mea lapa'au Heinz, ua kokoke loa i ka pilina ma ke'ano o nā kī nui. Hō'ike kēia i ka'ike nui o Teriyaki mai ka po'e kū'ai. 'A'ole lākou e hopohopo i ka ho'onohonoho'ana i nā mea ho'opihapiha E, kahi i loa'a koke aku nei ma kahi kokoke i nā huahana mea'ai.

Ho'olako pono

He nui nā luna kaulana i ho'ohana pinepine i ka mea'ona Iapana e laka ai i nā hua nui (ka'i'o, ka i'a, nā mea'ai, a me nā moa). Ma hope wale o ka ho'omalu'ia'ana o ka mahana. Pēlā nō, ua ho'omākaukau'ia ka moa ma kahi'o Teriyaki ("Heinz"). He mea ma'alahi ke ala, akā nui ka manawa e ho'omākaukau ai i kēia pā'ani.

E like me kekahi o nā mea'ai, pono'oe e loa'a i kēia mau mea'oko'a: 1 kilogram o nā'ēheu moa he 100 milliliters o ka'alani (po'o hua'ulu) wai, ½ teaspoon dried chili, 2 cloves o ke kāleka, 100 karamele soy sauce "Heinz", 30 pahu waina waina , 50 grams o ka meli (ai'ole ke koko'ele'ele), a he hapunekē o ka pīpī ketchup "Heinz" a me kahi teaspoon o ka māla'āina.

'O ka papa hana kuke i'ekolu mau papa:

1. 'O nā mea a pau koe wale no ka mea'ai i ho'okomo'ia i loko o kahi'ōmole, e kau i ke ahi a lawe mai i nā hua i kahi'ōpū. 'Ohi me ka ho'oikaika mau'ana a hiki i ka wā'ele'ele. I kēia hihia, pono e ho'opau loa'ia ke kō. 'O ke'ano o ka hana'ana, ua'ano like me ka "Japanese" Teriyaki. No ka ho'oikaika i ka hana, hiki iā'oe ke lawe i kahi pa'i ho'omākaukau i ho'omākaukau'ia mai ka hui Heinz.
2. 'O nā'ēheu'ele'ele ka mea ho'omākaukau i ka mihī a mālama'ia no nā hola'ekolu. 'Oi aku ka maika'i inā noho lākou i laila i ka pō.
3. E'oki i nā'ēheu ma ka grill.

I ka papa'aina, maika'i loa kēia kī'aha me nā hua'ai a me nā'ōmole. Ma ke'ano'oko'a, hiki iā'oe ke ho'okomo i ka melike me ka ketchup.