Jam mai nā'ōma'oma'o'ōma'oma'o: mea'ai, nā kuhikuhi

Me ka ho'omaka'ana o ka'ohi ma loko o nā kīla'au ka nui o nā'ōma'oma'o'ōma'oma'o'a'ole i loa'a ka manawa e ho'opiha ai a ho'opiha. Ke ho'ololi'ia nei e hiki ke ho'ohana'ia nā hua launa'ole'ole. Ke la'ana, ka mīkini kuke mai nā'ōma'oma'o'ōma'oma'o He mea'ono a he mea'oko'a ho'i. Eia hou kekahi, ia mea he alanui nui e kahaha ko oukou naau i kou hoaʻai me ka hana mau kiaha.

Pehea e ho'omākaukau ai i nā mea waiwai

'O ka hapanui o mākou mai ka wā kamali'i e kama'ilio e pili ana i ke'ano o nā hua'ōma'oma'o'ōma'oma'o. A'o ka'oia'i'o,'o nā'ōmato,'a'ole i loa'a ka manawa e loa'a ai ke kala'ula'ula'ula a'ulani paha a me ka momona, ke kumu pinepine i ka malaise. No muli o ka noho'ana o solanine - kahi waiwai kūikawā e hiki ai ke ho'opi'i i ka momona. I kekahi'ao'ao, ua lawa ka pale'ana i nā tumatū i ka wai pa'akai, a ua ho'opau loa'ia ka mea'ino. He kūlana ko'iko'i kēia no ka ho'omākaukau'ana i ka calo ha'aha'a a me nā mea'ē a'e i nā'ōma'oma'o'ōma'oma'o. E mana'o pono'oe e'ike i kēia i kēlā me kēia hoa noho.

Hana Papahana

Makemake, e ho'āʻo i ka Jam o'ōmaʻomaʻo nā komako? 'Apena (pehea e kuke ai) Aia i mua ou. He kūpono nā'ano like'ole o nā tōmato, akā ua'ike nā mākuahine i ka koho'ana i nā hua'ōpala, a'o ka'oi o ke'ano o ka'oi aku o ka momona.

'O nā mea i ho'omākaukau'ia (holoi'ia, ho'omohu'ia i loko o kahi wai pa'akai), e ho'okomo'ia i loko o ka pola nui a ninini i ka suga, i kohua'ia mai ka wai a me ke kō. E waiho no 24 mau hola. A laila ninini i ka wai i loko o kahi pahu'oko'a, e mahana ai a'ānai, a ninini hou i loko o nā tōmato. Ma hope o 24 mau ho'ouku'ana, hana hou'ia ka hana, akā'a'ole pono e mālama'ia ka hui'ana. Noho mālie ka papa'upu'u, a hiki i ka pau'ana o ka syrup.

E lawe'ia: 1.5 kilomu o nā'ōma'oma'o'ōma'oma'o ('o kēia kaomi e pili ana i ka ho'ohana'ana i nā hua li'ili'i), 1.2 kg o ke kō, 280 ml o ka wai.

'Ai me ka wai citric a me vanillin

Hiki i ka'aila'ehiku ka nui o ka'ōma'oma'o he 750-800 g o ke kō, 240 ml o ka wai, 1 teaspoon (me ka'ole o ka pahe'e) o ka vanillin a me ka waikawa citric. Hiki iā mākou ke koho i nā hua li'ili'i. Ma mua o nā e Jam o ka uliuli nā komako I kēia'ano,'oki'oki'ia nā tōmato a kahi'ia nā'ano'ano. Pono pono e ho'olapalapa i ka hua i'ekolu manawa i ka wai. Ma hope o kēlā me kēia manawa, ho'ololi'ia ka wai: ninini'ia a wela.

'O Brew syrup me ka wai a me ka wai. Ho'opiha'ia nā'ōmato i ka lepo, lawe'ia ka'ili i kahi kānana. Ho'opili'ia ka'ōlapa i ho'opili'ia i ka syrup,'ohua'ia a hiki i ka hō'ea'ana o ka hua i ka nui i makemake'ia. Ma mua o kou wehe'ana i nā pāla mai ke ahi mai, pono'oe e ho'ohui i ka wai'a a me ka vanillin, e'ōpala no kekahi mau minuke'ē a'e. Ua makaukau ka huahana no ka sila.

Pā'ani Tomato me nā hua

Ho'oma'a iki ka ho'ā'o o ka pākaukau i ho'omākaukau'ia inā ho'ohana'oe i nā mea hou aku me ka'ono a me ka mea'ala. 'O Cook Jam mai nā'ōmato'ōma'oma'o. Ho'oponopono nā mea'ai i nā'ano like'ole. 'O ka'ōpala a me kahi mea e ho'olālā'ia ai ka mea'ē'ole e pili ana i nā mea i loa'a.

E ho'omākaukau'ana i nā'ōmato. 'O nā hua me ke anawaena o ka 3.5-4 cm holoi, e ho'ohemo i nā ko'i a ho'omohu i ka solution 2% o ka waiu paila no 3.5-4 mau hola.

Ho'omakaukau'ana i nā hua. Ua ninini'ia nā kernel ho'oma'ema'e me ka wai ho'onā lepo no 15-20 mau minuke, holoi'ia a ha'alele'ia. E ho'ohana i halves ai'ole'āpana.

Ho'omākaukau. Inā makemake'oe e kuke i ka'umi mai nā'ōma'oma'o'ōma'oma'o Me ka ho'ohui'ana o nā hua, ho'omākaukau i ka sukal a me ka ho'opiha'ana ia mau mea me nā mea nui, i'ōwili'ia i loko o kahi kī'aha. Ma hope o 4,5-5 mau hora, e kau i ka pāpili ma luna o kahi pālala a kuke no ka 12-15 minuke. Wehe i nā pāla'i mai ka wela, ma hope o nā hola he 4-5 o ka infusion, e hana hou i ka hana. E ninini i ke kaomi i loko o nā kini ma hope o ka pau'ana o ka hau.

Aia kekahi mea'oko'a like'ole. Jam mai ka uliuli kamako science a ia lŘlŘ ma ka like kumu, oko a mai ka muaʻano i loko o ia i ka poʻe mamo ma kamako hoʻokomo akula minced kukui. Hana'ia nā hana'oko'a ma ka papahana ho'okahi.

'O ka lā'au'ona i ka'alani

E ho'omākaukau i 1 kg o nā'ōma'oma'o'ōma'oma'o o kēlā me kēia nui, ho'okahi kī'aha o ka huka a me ka'alani'eono. E holoi pono i nā'ōmato,'oki, kāwili'ia i kahi ipu kuke. A laila e ho'opuka i ke kō a ho'omohu i ke ahi wela no ka kuke'ana.

'O ka manawa kēia e ho'omākaukau ai i ka alani. Wehe i ka zest, e ho'omo'i i ka pahu, e ho'olapalapa no'elima mau minuke. E kaomi a ninini i loko o ka wai. Ma hope o 5 mau mau minuke o ka'aila, ua mākaukau ka hua, hiki ke ninini'ia i loko o nā pū me ka lā'au hou.

'O ka momona weliweli i nā'ōma'oma'o'ōma'oma'o me ka'ōhi'alō

He mea ma'alahi kēia'oihana a hiki i kahi wahine wahine kūpono'ole ke'a'a aku me ia. Hoʻohana 'ia'ōmaʻomaʻo nā komako, raspberry jelly (sachet 120 g) a me 600 g. O ke kōpaʻa. No'u nā hua,'oki'oki'ia i mau'āpana a pīpī'ia me ka paila i loko o ka paila. No ka kuke'ana, pono'oe i 3 mau kapu o ka puree puree puree.

I loko o kahi'ōma'a me kahi mānoanoa, e ninini'ia i loko o ka nui o nā'ōmato, e ho'onui i ke kō. Ho'omahi i nā minuke he 10. Ua nāwaliwali ke ahi. E ho'okomo i ka jelina a'ōpala no kekahi 20-25 mau minuke. Pono e ho'onā'ia ka hui'ana i ka manawa a pau: e ho'opau'ia ka gelatin, a'ole e noho i lalo. Hiki ke ho'onui'ia ka huahana i nā 'āpana.

Kāpena mīkini me nā mea'ala a me ka rum

No ka 1 kilo o nā'ōma'oma'o'ōma'oma'o, e lawe i 1 kg o ke kō, 1 lemon, 35 ml o ka lama, kahi'ahu'ula (2 mau'āpana), he'ōmole o ka vīneka (9%). E holoi i nā'ōmomo i mua a'oki'oki i mau'āpana li'ili'i. Mai ka hapalua o ke kō a me ke aniani wai, e kuke i ka syrup, e ho'okahe i ka vīnega a ho'okomo i nā tōmato i nā'āpana li'ili'i. E mālama pono nā lālani 6-7 mau minuke,'ehā - 10-12 hola.

Ho'owiha'ia ka pa'akena pīpī, e ho'okomo i nā cloves a me ka lemon (i ho'opili'ia i nā'āpana), ke koena o ke kōpa'a a me ka'ōpala. Ho'opiha'ia ka'aila kūpona i ka mi'omena a'ako'ia a hiki i ka manawa i ho'omākaukau ai Ma hope o ka ho'onaninani'ana o ka meli o nā'ōma'oma'o'ōma'oma'o, e ho'onui i ka rum a waiho i loko o ke pola no ka ho'omoe hou'ana ma loko o ka hale hana a me ka hale waihona.

'Ala palaoa

'O ka ho'ohui'ana o nā mea like'ole he mea ia ma muli o ka'ike'ole'ana o nā'ōmato ma'a'ole i loko o lākou iho. Lemona a alani, vanilla, nā meaʻala, a me nā hua pisetakia - kiʻi i ka loa a me kaʻono hana Jam o uliuli nā komako. Recipes E wehewehe i ke'ano pehea e ho'omākaukau ai i nā mea hana a me nā mea'ē a'e, a laila e hele aku kāu mea'ai i ka kaulana!

E ho'omākaukau i 1 kg o nā'ōmato a me ke kōpa'a, 1 hua lemona me ka'ili'ele'ele (makemake wale'oe i ka'ōpū a me ka wai), 50 ml o vodka. Ho'oma'a'ia nā kumu waiwai kumu,'oki'oki'ia, kāpili'ia i loko o kahi kōma'a a ho'ohui'ia me ka wai'ona. E uhi a ho'opa'a i 11-12 mau hola.

Ho'opiha 'ia 600 ml o ka wai, ka' ai i ka wai, ka wai, a me ka mea'ono loa. I ka syrup huahua waiho nā tōmato a me ka kuke a hiki i ka mānoanoa. Ho'omo'ia'o Jam i loko o nā kī i loko o kahi'ano wela, pani'ia me nā pale.