'O kahi kī'aha maika'i ma kāu papa'aina: pehea e'oki ai i ka'uala me ka moa i ka umu

Inā'oe e'imi ana i kahi ma'alahi, akā i ka manawa like me ka mea'ono maika'i no ka'aina awakea o ka'ohana Sābati, a makemake'oe e ho'okomo i kahi'ala'ono a maika'i loa i ka papa'aina, a laila e'ōlelo mākou iā'oe e ho'olohe i kā mākou ho'omākaukau. I kēia mau lā mākou e hōʻike oe pehea e hoʻomoʻa uala me ka moa i loko o ka umu. Pono nā'āpana ke'oke'o o nā mea ke'oke'o a me nā mea'ai e waiho i kekahi mea'ē a'e. E like me ke'ano o ka hō'ike, hō'ike'ia kēia'ati "mai ka papa'aina i ka mua. Hiki i nā mea ma'alahi,'a'ole ia he pono i nā akamai kūikawā, a he 20 mau minuke wale nō ka ho'omākaukau'ana i nā huahana,'a'ole ia e ho'onāwaliwali iā'oe i ka lā ho'omaha ai'ole i kahi lā. 'O kēia paha,'o ia kekahi o nā mea maika'i loa no ka wahine hana pa'a.

Pehea e kalua ai uala me ka moa i loko o ka umu

No ka ho'omākaukau'ana i kahi kī'aha e pono ana iā'oe:

• 1 ka moa a ho'okahi paha a me ka hapalua kilokani o nā kī, ham, nā'ēheu, a pēlā aku;
• 10-12 kalala;
• 2 poo o aniani;
• Mele Mayonnaise a i'ole ka kirimina maika'i no marinade;
• 'Elua po'o o nā kāleka i ho'opuka'ia;
• Nā mea'ala no ka moa a me ka pa'akai ma'amau a me ka pepa.

E nānā pono kākou i ka kuke'ana i ka'uala me ka moa i ka umu: e ho'omākaukau mua i nā mea'ai nui. No ka ho'oma'ema'e'ana i ka'i'o ke'oke'o, pono e puhi'ia ma mua o ka kuke'ana: hiki i ka mayonnaise me ka kirimomi me nā mea'ala a me ke kāleka i kāpili'ia, a nui ka'aila i nā māhele a pau o ka moa me ke kānana. E'ae i ke kū no nā hola'elua (inā i ka wikiwiki, i ka hapalua hola hora), hiki ke hana'ia ma mua - ho'omākaukau i ka moa a ho'ouna aku i ka fīkoi no ka pō. Ma hope o ka manu, ua hiki ke ho'opau i ka umu no ka mahana'ana a hiki i 180 degrees a i kēia wā e ho'omākaukau i nā'ōla'a. Peel i ka mea kanu a'oki'oki i nā'āpana'ele'ele, e'oki i nā aniani a me nā apo. A laila, e kau mua i nā hua'ulu ma ka pāpale ma luna, ma luna - ka moa, e ho'opili i kahi aniani o ka wai - no laila'a'ole e malo'o ka'uala, akā, e lilo i ka juicier, a ho'ouna aku e ho'omākaukau no ho'okahi hola. Ma hope o kekahi manawa, e holo ka mea'ono'ono o ka'i'o mīpala i ka lumi kuke, a ke kali nei kou'ohana e ki'i i ka ipu mai ka umu mai.

'Oi ka'ōpū, i ka palaoa a me ka'uala

Ua ho'omākaukau'ia kēia kī'aha ma'amau i kahi'ano li'ili'i ma mua o ka mea i hala. 'O ia ma muli o ka'enehana o nā manu pipi. E'olu'olu,'o ka'ōpū kino holo'oko'a a pau e nānā i ka papa'aina ma mua o ka'ūhā a me nā'ēheu. No ka ho'omākaukau, e lawe:

• 1 ka manu ola a pau i ka 1.5 kg;
• 10-14 kapua'i pālahalaha;
• 2 nā'ōpili i hiki ke ho'ohui'ia e like me ka makemake;
• Mayonnaise a me nā mea'ala no ka marinade.

Kēia beauty ua pulehu iho la i ka moa me ka uala i kekahi mau mea i like loa me ka mea mua kekahi. No ka ho'omaka'ana, pono e kāhili'ia ka manu me ka waihona mayonnaise a i'ole ka kirimaila maika'i, nā mea'ala a me nā kīlapala'ako'a. Waiho i ka'i'o no 1 hola a'oi paha, a laila hiki ke kuke. Hō'ema'e ka'ōpato,'oiai inā'oe e ho'ohana i kahi'ō'ō'ōpiopio, hiki iā'oe ke ho'oma'ema'e wale i ka wai a me ka'ōpala, a'a'ole ho'i e pela ma hope. 'O ka mea nui loa: e kau mālie i ka'uala a me nā'ale'a ma kahi o ka pa'ipa'i, e kau i ka lua o ka pahu i loko o ka umu i ho'ome'e'ia (e hiki i ka 180 - 180), ae kau i ka manu ma ka mea mua i luna. A laila e holo pololei ka wai i loko o nā hua'ai, e'olu'olu,'a'ole i malo'o. Hiki iā'oe ke ho'omaka i ka kuke'ana me ka moa, kau'ia ma kahi pepa bakena a ho'ouna aku i ka pule no ka 20 mau minuke, a laila e lawe i ka palapala, hō'ike i nā hua'ona, e ho'okahe i kahi aniani o ka wai, ai'ole ka wai,'a'ole ho'i i ka'ōpū o ka pele, a ho'opau i ka kuke - ma hope o 40 mau minuke. Hiki ke ho'ohana'ia i ka papa. I kēia lā e aʻo ana i kalua ai uala me ka moa i loko o ka umu. E mālama pono, e lilo kēia pāpale i kāu "lei" no nā lā'aha'aina a me nā'aha'aina o ka'ohana, a'a'ole loa e hō'eha.