'O Tahyan me ka moa: kuhikuhi a me nā'ano hana mea'ai

'O ka'aha'aina o nā'ona o ka Eastern, e like me ke'ano, he inoa inoa'ole. Akā,'o ka hapanui o lākou, e like me ka hō'ike'ana,'a'ole i ma'alahi ka ho'omākaukau. E lawe, e like me ke'ano, tahan me ka moa. 'O ka'oia'i'o, he'ano like'o ia me ka Uzbek pilaf. 'O ka laiki me nā mea kanu, i'ōla'i'ia i ka mea'alani, a ua ho'olako'ia e ka'enehana i nā'i'o hānai. Ma muli o ka ho'onohonoho'ana o nā mea'ai mua, ua'ike'ia he mau'ano no ka ho'omākaukau'ana.

'O ka pilafī Japanese me ka moa

No nā'āina o Asia Hikina,'o ia me ka moa he mea ma'amau. I loko o laila e hiki ai iā'oe ke'ike i ka mana'o kūlana'ole o ka mea'ai kaulana Iapana. I ka manawa ma'amau, e ho'omākaukau nā ku'ina ma'amau i ka kāhyan me ka moa ma ka ho'ohana'ana i nā huahana hou:

Ma ke aniani o ka laiki i 2 kāpili mīni, ka'aila, 1 zucchini, he palu paprika, he pa'akai li'ili'i, 100 grams o ka soy sauce a me ka lima o nā kumulā'au sesame.

'O ka ho'omākaukau'ana i kēlā'ano i'a he mea kēia:

1. E puhi i ka laiki. No kēia mea, pono e holoi'ia ka huelo, uhi'ia i loko o ka pā, piha i ka wai a hahao i ke ahi. Aia ma kahi ma'alea ma'ane'i. 'O kekahi mau pu'upu'u e ho'onui i ka'anakena i ka wā e'oki ai. No laila'o ka laiki kahi manawa e'oi aku ai ka maika'i, a'oi aku ka'ala o ke kī'aha. I kēia hihia, e lawe'ia ka mīkini a me ka wai ma ka lakene o 2: 1.
2. Ho'opi'i'ia nā kīpopo'ā'ī i nā'āpana a ho'okomo i loko o ka pā.
3. E ho'omo'i i ke ko'asa'oki'uki, e ho'onoe a ho'oku'u no kekahi manawa ma kahi wela wela.
4. Kā'ano'oki'ia i nā'āpana kikokikona, a me nā zucchini - nā kupa.
5. E ho'omo'i iā lākou i ka pīni'u a ho'omohala a hiki i ka li'ili'i o nā mea kanu.
6. Hō'ike i ka soy sauce (inā'a'ole i ho'okomo'ia i ka wā e'ohi ai i ka'ai).
7. E ho'ohui i ka laiki me ka moa a me nā mea'ai. Hiki i nā mea aloha ke ho'ohui hou aku i mea iki e'ono ai.
8. E kāpīpī i ka mea i ho'omākaukau'ia me ka sesame a me ka hui.

Ke ho'ololi nei'o ia he hanana maoli'o Iapana me ka moa. He mea'ala'olu'olu kēia, a'olu'olu a maika'i'ole.

Tahan me ka hua

Ke ho'omākaukau nei ka Pākē ma ko lākou'ano iho me ka moa, kahi mea'ono e'ano'ē a'ano mai ka'ōlelo Kepani. Ma'ane'i, ho'okomo'ia ka'ōmole i ka'i'o me ka laiki a me nā mea'ai. Ke ho'ololi nei he'ano hui like'ole. Akā,'a'ole i emi iho ka ho'ā'o o kēia pā'ani i kona mau'ao'ao. Pono'ia:

2 pākani mīkini, ho'okahi kīla'i laiki, 4 grams o ke kō, 1 pepa'ono, he kiko o ka pa'akai,'elua huahua, he teaspoon o ke a'a a'a, kahi li'ili'i lepo, 200 grams o nā a'a, 2'aila a me 2 punetēpē soy.

He mea ma'alahi ka papa hana kuke.

1. 'O ka mua, e ho'oma'ema'e maika'i'ia ka laiki, a laila e ho'okomo i loko o ke kōkomo a ho'onui i ka wai. A'o ka wai he'elua kenimika ma luna o ka palaoa.
2. E'ōpala i kahi ahi no 7 mau minuke, a laila e wehe i ka pan mai ka papa ae waiho i ka laiki i lalo o ke po'i no kahi hapahā o ka hola.
3. E'oki'oki i ka'i'o i loko o nā'āpana li'ili'i a pa'i i loko o ke pā me kahi'aila'u'uku (kahi maika'i'ole ka'ala).
4. E kāpīpī'ia me ka pa'akai a me ka pepa, a laila e ho'ohuli i kahi pāpale ma'ema'e, kahi e hui pū'ia me ka'āhi'oki a me ke aniani'ōma'oma'o.
5. I loko o ke kīhāpai ho'okahi no nā mau minuke 5-6 e pa'i i ka laiki me nā pā'ani a me nā kīkeke raiki.
6. Ho'omākaukau'ia nā mea'ai i ka'i'o.
7. Ua hahau'ia nā pua me ka wai (20 grams). Ho'omo'i'ia ka'ōmole hopena i loko o ka pā palai a ho'omehana hou, e ho'onāukiuki mau ana me kahi kiko.
8. Maanei, ho'ololi i ka'i'o a me ka laiki me nā hua'ai.
9. Ho'ohui pū i ka'ōmole no 3 mau minuke me ka ho'ohui'ana o ke kō a me ka pa'i.

'O ke kī'aha, ma ke'ano he kūlana, ke ho'omohana'ia nei ma luna o nā lau lemoni ai'ole i nā kī'aha mālama ho'okahi. Ma mua o ka lawelawe'ana, hiki ke kāpīpī i nā mea kanu hou a me nā kānana sesame. 'O ka hopena, he kāhanā kupaianaha wale nō ia me kahi moa. He maika'i ka papahele no ka hiki'ole i ka raiki ke hui pū, akā e mau ana i ka hana. A i ka manawa o ka hana'ana, ua pa'i pulu'ia a loa'a i kahi le'ale'a maika'i.

Hō'ike mana'o hou

I mea e a'o ai i ke'ano o ka ho'omākaukau'ana i ke kīhā me ka moa a me nā mea kanu,'oi aku ka maika'i ke lawe mua i nā huahana palena palena. Hiki i nā mea'ē a'e a pau ke ho'okomo hou'ia ma hope o ka hiki ke mālama i ka hana pono'ī. No kahi hō'ano hou o ka loiloi, pono'oe:

No ka 0.5 kg keiki 2 mau hua, ka pa'akai, 200 grams ka'ōni mīni, 2 pipi o ka mea'alani ma'ema'e, 1 onioni, 50-65 kaomi o ka'aila'aila, ka pepa honua, nā mea hou (ka'ati, letus, ka pāhiri) a me 3 teaspoons soy Ka lole.

Hiki ke ho'oka'awale'ia ka ho'opili holo'oko'a a pau i kekahi mau hanana:

1. Pono e holoi pono'ia ka raiki, a laila e kuke me ka ho'okomo'ole i ka pa'akai no 7 mau minuke.
2. 'O nā mea'ai a me nā i'a i'oki'ia i loko o nā pahu. Ma kēia'ano, e'oi aku ka maika'i o nā huahana i ko lākou'ano ma hope o ka no'ono'o'ana.
3. 'Ale'a'ia nā mea'ai i ka'aila a hiki i kahi'ōpū'ula'ula.
4. E ho'omo'i i nā paluhi iā lākou ae ho'omau hou i ka hana.
5. Kūpī'ia nā pua me ka wai (1 punetēmu), a laila kapala i ke kāwili'ana i loko o kekahi pan. Pono e ho'ohui mau'ia ka pāpili me ka spatula, e hana i nā lumps li'ili'i.
6. E ho'ohui i nā huahana a pau a ho'oma'ama'a iā lākou no 3 mau minuke.

E hana i kēia kī'aha ma kahi lau saladi. E nānā ka nani loa. A no ka mahalo nui'ia.

'O ka hua'ai o nā mea kanu

No ka po'e e noho ana ma nā'āina'Akelika Hikina,'o ka laiki ka mea nui loa. 'O Tahian kekahi o nā'ano like'ole e ho'omākaukau ai. Hiki i nā hua'ai hua'ai ke ho'onui i ka'i'o i loko o ka mea'ai me nā mea a pau i loa'a i loko o ka pahu fri. Eia kekahi la'ana, e no'ono'o i kahi koho maika'i loa, a'o ia ka mea e pono ai nā mea e pili ana:

400 giki laiki 1 onioni, 150 grams o ka moa moa, 3 punetēpē soy, 50 grams o ka pe'a'ōma'oma'o, ka kānana kalo a me nā pīni'ele'ele, 2 cloves o ke kālaka, 10 grams o nā kumulā'au sesame, 1 pipi o ka pepa'ono, 70 grams o ka'aila'aila, 50 grams o ke raiki 'O nā kī'aha hou o ka'ōni'oni'o a me 2 punetēpē kaona o ka'aila sama.

Ho'omakaukau'ia ka pākaukau i nā paepae:

1. Pono mua'oe e hana i ka raiki. No kēia mea, pono e holoi'ia i kahi huelo, a laila e ho'opala'au a hiki i ka hapalua o ka kuke no 6 mau minuke a me ke kānana.
2. E'ai, e'oki'oki i loko o nā kumukū i kahi li'ili'i loa i ka'aila.
3. E ho'oulu i nā mea kanu i ia mea, me ka'aila momona a me ka hinu sateame. I kēia kūlana,'oi aku ka maika'i o nā'emeka a me nā pepa i ka ho'opi'i'ana i nā pahu. E ho'olālā i nā mea'ai a me ka huhulu pū no nā minuke'elua.
4. Hō'ike i ka mīkini a ho'omohala no kahi'oi aku ma mua o 3 mau minuke. Inā pono, hiki ke pa'akai'ia ke kī'aha.
5. Ho'omaka'ia ka pī a me ka palaoa i ka hopena.

'O ka'ohana ho'omākaukau ma mua o ka lawelawe'ana i ka wā e ho'onani'ia ai me nā kumulā'au sesame a me nā kī'ahi'oki'oki.